Hölskypotut eli hyrskypotut

Name: Hölskypotut eli hyrskypotut
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg varhaisperunoita; 2 l vettä; 1 tl suolaa; 50 g voita; 200 g (1 prk) ranskankermaa; 4 kpl kevätsipulinvartta; 1 kpl ruukku tilliä

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Tämä suosikkiherkku tulee suoraan Savosta – kattilassa ronskisti ravistellut uudet hölskyperunat eli hyrskyperunat ovat kesän paras lisuke.

1 kg	varhaisperunoita
2 l	vettä
1 tl	suolaa
50 g	voita
200 g	(1 prk) ranskankermaa
4 kpl	kevätsipulinvartta
1 kpl	ruukku tilliä

1.
Pese ja harjaa perunat huolellisesti. Kiehauta suolalla maustettu vesi ja lisää perunat. Kaada ylimääräinen vesi pois niin, että perunat juuri peittyvät. Keitä kannen alla 10–15 minuuttia. Tarkista kypsyys veitsellä – terän tulee upota pehmeästi, mutta ei lävistää perunaa. Valuta keitinvesi kannen avulla.
2.
Huuhtele kevätsipulit. Hienonna sipulit ja tilli. Lisää voi, ranskankerma, sipuli ja tilli kattilaan. Peitä kattila kannella ja ravistele voimakkaasti niin, että perunat hieman hajoavat ja ainekset sekoittuvat. Tarjoa heti.

Reseptit|Lisuke

Hölskypotut eli hyrskypotut

arvosana5/5

(9)arviota

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Tämä suosikkiherkku tulee suoraan Savosta – kattilassa ronskisti ravistellut uudet hölskyperunat eli hyrskyperunat ovat kesän paras lisuke.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	varhaisperunoita
2 l	vettä
1 tl	suolaa
50 g	voita
200 g	(1 prk) ranskankermaa
4 kpl	kevätsipulinvartta
1 kpl	ruukku tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja harjaa perunat huolellisesti. Kiehauta suolalla maustettu vesi ja lisää perunat. Kaada ylimääräinen vesi pois niin, että perunat juuri peittyvät. Keitä kannen alla 10–15 minuuttia. Tarkista kypsyys veitsellä – terän tulee upota pehmeästi, mutta ei lävistää perunaa. Valuta keitinvesi kannen avulla.
Määrä Ainesosa
1 kg varhaisperunoita
1 tl suolaa
2 l vettä
2
Huuhtele kevätsipulit. Hienonna sipulit ja tilli. Lisää voi, ranskankerma, sipuli ja tilli kattilaan. Peitä kattila kannella ja ravistele voimakkaasti niin, että perunat hieman hajoavat ja ainekset sekoittuvat. Tarjoa heti.
Määrä Ainesosa
4 kpl kevätsipulinvartta
1 kpl ruukku tilliä
50 g voita
200 g (1 prk) ranskankermaa

Vinkki: Tuunaa hyrskyperunat korvaamalla ranskankerma, kevätsipulit ja tilli lisäämällä 3 rkl paahdettu valkosipuli & chili öljyssä -maustekastiketta. Ripottele päälle 1 ruukku hienonnettua korianteria ja purista joukkoon 1 limen mehu.

Vinkki: Korvaa ranskankerma, kevätsipulit ja tilli kuullottamalla pannulla 1 paketti (130 g) chorizoa ja 1 punainen paprika kuutioituna. Sekoita ne hyrskypottujen joukkoon. Lisää hienonnettua persiljaa ja purista joukkoon 1 limen mehu.

Vinkki: Lisää perunoiden joukkoon 1 pussi (150 g) sulatettuja katkarapuja ja 1 hienonnettu punasipuli. Mausta 1 sitruunan mehulla ja viimeistele halutessasi mädillä. Jätä tällöin kevätsipulinvarret pois.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 l vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli