Suosikit
Lakritsi-mokkapalakakku
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
14 Annosta
14 Annosta
Mokkapalakakku saa uutta makua lakritsitoffeesta. Kakku on helppo valmistaa niin kahvipöytään, syntymäpäiville kuin lastenjuhliinkin,
Ainekset
Valmistus
1
Poista karamelleista kääreet. Sulata margariini kattilassa. Pilko joukkoon 10 toffeepalaa. Sekoita kunnes toffee on sulanut.
170 g
(1 pussi) lakritsitoffeeta, esim. hopeatoffee
200 g
Margariinia
2
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon vuorotellen lakritsi-rasvaseoksen ja maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 24 cm). Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes pistettäessä tikkuun ei tartu taikinaa. Nosta kakku jäähtymään.
2 dl
Sokeria
4 kpl
Kananmunaa
1 dl
Kaakaojauhetta
2 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Vaniljasokeria
4 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Maitoa
3
Kaada kerma ja loput toffeet kattilaan. Keitä sekoittaen, kunnes toffeet ovat sulaneet. Anna jäähtyä. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä kuorrutetta jääkaapissa välillä sekoittaen kunnes se on sakeaa. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkupohjan päälle. Anna vetäytyä hyvin ja leikkaa paloiksi.
1 1/2 dl
Kuohukermaa
170 g
(1 pussi) lakritsitoffeeta, esim. hopeatoffee
3 dl
Tomusokeria
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.1.2022
Muokattu: 18.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
371
1551
16,4 g
6,8 g
49,7 g
35,6 g
1,5 g
5,4 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli