Lihapullat ja Gruyèremuusi

Silppua sipuli ja kuullota voissa. Anna jäähtyä.

Sekoita sipuli jauhelihaan. Lisää suolaa, soijaa, kananmuna ja reilusti rouhittua mustapippuria. Sekoita huolellisesti.

Paista pieni nokare jauhelihaa ja tarkista suolaisuus.

Pyörittele taikinasta lihapullia. Paista 200-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.

Voitele uunivuoka. Notkista perunamuusi tilkalla maitoa ja kaada se uunivuokaan. Lisää pinnalle juustoraastetta ja gratinoi 175-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia. Loppuvaiheessa voit lisätä lämpöä, jos haluat tummemman gratinoinnin.

Lämmitä öljyä pannussa ja paista pannuvihannekset. Lisää hieman soijaa ja pippuria.

Kokoa neljä annosta lihapullilla, perunamuusilla ja pannuvihanneksilla ja tarjoile heti.