Lusikkaleivät luumumarmeladilla

25 Kappaletta

60 min

Nappaa talteen!

Perinteiset lusikkaleivät ovat ihana joululeivonnainen, kun täytät pikkuleivät luumumarmeladilla. Koristele jouluiset lusikkaleivät sokeroinnin sijasta tomusokerikuorrutuksella. Pursota pikeeri pikkuleipien pinnalle suloisiksi lumihiutaleiksi tai joulutähdiksi.

Täyte
200 g	voita
1 1/2 dl	sokeria
4 dl	vehnäjauhoja
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	ruokasoodaa
150 g	(1/2 prk) luumumarmeladia
Koristelu
1 kpl	kananmunan valkuainen
3 - 4 dl	tomusokeria

1.
Kiehauta voi kattilassa ja anna sen poreilla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 5–10 minuuttia. Kun vaahto laskeutuu ja voi on paahteisen väristä, siirrä kattila pois liedeltä.
2.
Mittaa sokeri voin joukkoon, mutta älä sekoita. Anna voin jäähtyä sekoittamatta. Sekoita sokeri ja voi jäähtyneenä.
3.
Yhdistä jauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda keskenään. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
4.
Painele taikinaa tiiviisti pieneen lusikkaan ja liu'uta taikinapala lusikasta leivinpaperoidulle pellille. Paista pikkuleipiä 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä.
5.
Yhdistä kaksi pikkuleipää levittämällä pikkuleivän tasaiselle pinnalle hieman marmeladia ja painamalla pikkuleivät yhteen.
6.
Koristele pikkuleivät pikeerillä. Vatkaa valkuaista kulhossa hetki. Sekoita 2 dl tomusokeria valkuaiseen. Lisää sitten tomusokeria lusikallinen kerrallaan, kunnes seos on sopivan paksua pursotettavaksi. Lusikoi seos pienellä tyllalla varustettuun pursotinpussiin tai muovipussiin, jonka kulmaan leikkaat pienen reiän. Koristele lusikkaleivät pikeerillä. Halutessasi siivilöi pikkuleiville hieman tomusokeria.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Lusikkaleivät luumumarmeladilla

arvosana4/5

(2)arviota

25 Kappaletta

60 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
200 g	voita
1 1/2 dl	sokeria
4 dl	vehnäjauhoja
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	ruokasoodaa
Täyte
150 g	(1/2 prk) luumumarmeladia
Koristelu
1 kpl	kananmunan valkuainen
3 - 4 dl	tomusokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kiehauta voi kattilassa ja anna sen poreilla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 5–10 minuuttia. Kun vaahto laskeutuu ja voi on paahteisen väristä, siirrä kattila pois liedeltä.
Määrä Ainesosa
200 g voita
2
Mittaa sokeri voin joukkoon, mutta älä sekoita. Anna voin jäähtyä sekoittamatta. Sekoita sokeri ja voi jäähtyneenä.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl sokeria
3
Yhdistä jauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda keskenään. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa
4
Painele taikinaa tiiviisti pieneen lusikkaan ja liu'uta taikinapala lusikasta leivinpaperoidulle pellille. Paista pikkuleipiä 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä.
5
Yhdistä kaksi pikkuleipää levittämällä pikkuleivän tasaiselle pinnalle hieman marmeladia ja painamalla pikkuleivät yhteen.
Määrä Ainesosa
150 g (1/2 prk) luumumarmeladia
6
Koristele pikkuleivät pikeerillä. Vatkaa valkuaista kulhossa hetki. Sekoita 2 dl tomusokeria valkuaiseen. Lisää sitten tomusokeria lusikallinen kerrallaan, kunnes seos on sopivan paksua pursotettavaksi. Lusikoi seos pienellä tyllalla varustettuun pursotinpussiin tai muovipussiin, jonka kulmaan leikkaat pienen reiän. Koristele lusikkaleivät pikeerillä. Halutessasi siivilöi pikkuleiville hieman tomusokeria.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmunan valkuainen
3 - 4 dl tomusokeria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl vaniljasokeria, 1 tl ruokasoodaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli