Marianne Heikkilän kylmäsavulohi-parsakaalipiiras

Name: Marianne Heikkilän kylmäsavulohi-parsakaalipiiras
Yield: 8 portion
Ingredients: 2 dl Ruisjauhoja; 1 dl Vehnäjauhoja; 4 rkl Öljyä; 1 1/2 dl Kylmää vettä; 1 tl Suolaa; 200 g Kylmäsavulohta viipaleina; 1 kpl Pieni parsakaali; 1 dl Raejuustoa; 1/2 kpl Sitruunan mehu; 1 kpl Ruukku tilliä; 2 kpl Kananmunaa; 2 kpl (400 g) maustamatonta tuorejuustoa; 2 dl Ruokakermaa; Rouhittua mustapippuria

8 Annosta

Nappaa talteen!

Tämä ohje on Marianne Heikkilän moderni versio lapsuuden suolaisista sieni-, juusto-, kala- ja kinkkupiiraista.

Pohja
2 dl	ruisjauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
4 rkl	öljyä
1 1/2 dl	kylmää vettä
1 tl	suolaa
Täyte
200 g	kylmäsavulohta viipaleina
1 kpl	pieni parsakaali
1 dl	raejuustoa
1/2 kpl	sitruunan mehu
Hyydyke
1 kpl	ruukku tilliä
2 kpl	kananmunaa
2 kpl	(400 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	ruokakermaa
	rouhittua mustapippuria

1.
Säädä uuni 175 asteeseen. Sekoita pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan (halkaisija noin 25 cm) ja siirrä jääkaappiin.
Pilko kylmäsavulohi noin sentin kokoisiksi paloiksi. Pese parsakaali, irrota kukinnot ja halkaise ne pituussuunnassa pariin osaan. Laita parsakaalipalat ja kylmäsavulohikuutiot kulhoon, lisää raejuusto ja purista joukkoon sitruunan mehu. Sekoita.
Valmista hyydyke: silppua tilli ja sekoita ainekset hyvin sähkövatkaimella.
Levitä parsakaali-lohi-raejuustoseos piirakkapohjalle. Kaada päälle hyydyke ja painele parsakaalipalat hyydykkeen alle piiloon. Paista piirakkaa noin tunti, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin. Piirakka hyytyy loppuun jäähtyessään.
Lue lisää
Muita lohipiirakkareseptejä ja lohiherkkuja
Kirja, joka yhdistää mummolaherkut ja roiskeläppähetket

Reseptit|Leivonnaiset

Marianne Heikkilän kylmäsavulohi-parsakaalipiiras

Arvostele resepti

8 Annosta

Tämä ohje on Marianne Heikkilän moderni versio lapsuuden suolaisista sieni-, juusto-, kala- ja kinkkupiiraista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
2 dl	ruisjauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
4 rkl	öljyä
1 1/2 dl	kylmää vettä
1 tl	suolaa
Täyte
200 g	kylmäsavulohta viipaleina
1 kpl	pieni parsakaali
1 dl	raejuustoa
1/2 kpl	sitruunan mehu
Hyydyke
1 kpl	ruukku tilliä
2 kpl	kananmunaa
2 kpl	(400 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	ruokakermaa
	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Säädä uuni 175 asteeseen. Sekoita pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan (halkaisija noin 25 cm) ja siirrä jääkaappiin.
Pilko kylmäsavulohi noin sentin kokoisiksi paloiksi. Pese parsakaali, irrota kukinnot ja halkaise ne pituussuunnassa pariin osaan. Laita parsakaalipalat ja kylmäsavulohikuutiot kulhoon, lisää raejuusto ja purista joukkoon sitruunan mehu. Sekoita.
Valmista hyydyke: silppua tilli ja sekoita ainekset hyvin sähkövatkaimella.
Levitä parsakaali-lohi-raejuustoseos piirakkapohjalle. Kaada päälle hyydyke ja painele parsakaalipalat hyydykkeen alle piiloon. Paista piirakkaa noin tunti, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin. Piirakka hyytyy loppuun jäähtyessään.
Lue lisää
Muita lohipiirakkareseptejä ja lohiherkkuja
Kirja, joka yhdistää mummolaherkut ja roiskeläppähetket

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1,5 dl Kylmää vettä, 1 tl Suolaa, 200 g Kylmäsavulohta viipaleina, Sitruunan mehu, Ruukku tilliä, Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli