Merellinen mureke

Name: Merellinen mureke
Yield: 4 portion
Ingredients: 180 g Katkarapuja; 400 g Pakastettua vaaleata kalaa (turska, puna-ahven tai seiti); 1 kpl Punainen chili; 3/4 dl Korppujauhoja; 3 kpl Keltuaista; 3 kpl Kevätsipulia; 1 1/2 rkl Sinappia; 1 1/2 rkl Worcesterkastiketta; 2 rkl Kevytmajoneesia; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl Rouhittua mustapippuria; 2 dl Vettä; 2 dl Ruokakermaa; 1 kpl Kalaliemikuutio; 2 rkl Kapriksia; 3 rkl Suurustetta vaaleille kastikkeille; 1 rkl Tilliä

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kapriskastike:
180 g	katkarapuja
400 g	pakastettua vaaleata kalaa (turska, puna-ahven tai seiti)
1 kpl	punainen chili
3/4 dl	korppujauhoja
3 kpl	keltuaista
3 kpl	kevätsipulia
1 1/2 rkl	sinappia
1 1/2 rkl	worcesterkastiketta
2 rkl	kevytmajoneesia
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
2 dl	vettä
2 dl	ruokakermaa
1 kpl	kalaliemikuutio
2 rkl	kapriksia
3 rkl	suurustetta vaaleille kastikkeille
1 rkl	tilliä

1.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata ja valuta katkaravut ja kala huolella. Poista chilistä siemenet. Sekoita kaikki murekkeen ainekset keskenään tehosekoittimessa. Voitele noin litran vetoinen murekevuoka ja kaada massa vuokaan. Peitä vuoka foliolla. Pane vuoka kuumalla vedellä täytetyn isomman vuoan sisään vesihauteeseen ja kypsennä uunissa alatasolla noin tunti. Ota kypsä vuoka uunista ja anna vetäytyä ennen kumoamista. Leikkaa mureke annospaloiksi ja tarjoa keitettyjen perunoiden ja kapriskastikkeen kanssa. Kiehauta kastiketta varten vesi ja kerma kattilassa, lisää liemikuutio. Soseuta kaprikset ja lisää kastikkeeseen. Suurusta kastike ja mausta kuivatulla tillillä. Tarjoa merellisen murekkeen kanssa.

Reseptit|Mureke

Merellinen mureke

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
180 g	katkarapuja
400 g	pakastettua vaaleata kalaa (turska, puna-ahven tai seiti)
1 kpl	punainen chili
3/4 dl	korppujauhoja
3 kpl	keltuaista
3 kpl	kevätsipulia
1 1/2 rkl	sinappia
1 1/2 rkl	worcesterkastiketta
2 rkl	kevytmajoneesia
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
Kapriskastike:
2 dl	vettä
2 dl	ruokakermaa
1 kpl	kalaliemikuutio
2 rkl	kapriksia
3 rkl	suurustetta vaaleille kastikkeille
1 rkl	tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata ja valuta katkaravut ja kala huolella. Poista chilistä siemenet. Sekoita kaikki murekkeen ainekset keskenään tehosekoittimessa. Voitele noin litran vetoinen murekevuoka ja kaada massa vuokaan. Peitä vuoka foliolla. Pane vuoka kuumalla vedellä täytetyn isomman vuoan sisään vesihauteeseen ja kypsennä uunissa alatasolla noin tunti. Ota kypsä vuoka uunista ja anna vetäytyä ennen kumoamista. Leikkaa mureke annospaloiksi ja tarjoa keitettyjen perunoiden ja kapriskastikkeen kanssa. Kiehauta kastiketta varten vesi ja kerma kattilassa, lisää liemikuutio. Soseuta kaprikset ja lisää kastikkeeseen. Suurusta kastike ja mausta kuivatulla tillillä. Tarjoa merellisen murekkeen kanssa.