Mokkapalakääretorttu

Name: Mokkapalakääretorttu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 14 piece
Ingredients: 4 kpl kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 1/2 dl perunajauhoja; 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta; 2 tl leivinjauhetta; 1/2 dl vahvaa kahvia; 75 g voita tai margariinia; 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta; 3 dl tomusokeria; 250 g (1 rs) mascarponejuustoa; nonparelleja

14 Palaa

45 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mokkapalat muuntuvat näyttäväksi kääretortuksi! Kaakaopohjan välissä on ihanaa tuorejuustotäytettä ja pinnalla on tuttua kuorrutusta. Voi juku miten hyvää!

Torttupohja
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	perunajauhoja
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
Täyte ja kuorrutus
1/2 dl	vahvaa kahvia
75 g	voita tai margariinia
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
3 dl	tomusokeria
250 g	(1 rs) mascarponejuustoa
Koristeluun
	nonparelleja

1.
Valmista ensin täyte ja kuorrutus. Keitä kahvi ja sulata rasva. Laita kahvi, rasva, kaakaojauhe ja tomusokeri kulhoon ja sekoita mieluiten sähkövatkaimella. Ota seoksesta 1 dl kuorrutetta varten. Laita loppu täyte kulhossa jääkaappiin.
2.
Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
3.
Valmista pohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi puhtailla ja kuivilla vatkaimilla. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja kääntele ne munavaahtoon.
4.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista torttupohjaa noin 10 minuuttia, kunnes pohja irtoaa leivinpaperin reunoilta. Kumoa torttulevy puhtaalle leivinpaperille ja irrota päällimmäinen leivinpaperi. Anna jäähtyä.
5.
Lisää mascarpone loppuun täytteeseen ja vatkaa sähkövatkaimella paksuksi vaahdoksi. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle. Anna tortun vetäytyä hetki saumapuoli alaspäin.
6.
Levitä kuorrute tortun päälle ja ripottele pinnalle nonparelleja.

Reseptit|Leivonnaiset

Mokkapalakääretorttu

arvosana5/5

(1)arvio

14 Palaa

45 min (josta 30 min aktiivista)

Mokkapalat muuntuvat näyttäväksi kääretortuksi! Kaakaopohjan välissä on ihanaa tuorejuustotäytettä ja pinnalla on tuttua kuorrutusta. Voi juku miten hyvää!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Torttupohja
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	perunajauhoja
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
Täyte ja kuorrutus
1/2 dl	vahvaa kahvia
75 g	voita tai margariinia
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
3 dl	tomusokeria
250 g	(1 rs) mascarponejuustoa
Koristeluun
	nonparelleja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Valmista ensin täyte ja kuorrutus. Keitä kahvi ja sulata rasva. Laita kahvi, rasva, kaakaojauhe ja tomusokeri kulhoon ja sekoita mieluiten sähkövatkaimella. Ota seoksesta 1 dl kuorrutetta varten. Laita loppu täyte kulhossa jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vahvaa kahvia
75 g voita tai margariinia
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
3 dl tomusokeria
2
Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
3
Valmista pohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi puhtailla ja kuivilla vatkaimilla. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja kääntele ne munavaahtoon.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
4
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista torttupohjaa noin 10 minuuttia, kunnes pohja irtoaa leivinpaperin reunoilta. Kumoa torttulevy puhtaalle leivinpaperille ja irrota päällimmäinen leivinpaperi. Anna jäähtyä.
5
Lisää mascarpone loppuun täytteeseen ja vatkaa sähkövatkaimella paksuksi vaahdoksi. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle. Anna tortun vetäytyä hetki saumapuoli alaspäin.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) mascarponejuustoa
6
Levitä kuorrute tortun päälle ja ripottele pinnalle nonparelleja.
Määrä Ainesosa
nonparelleja

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: nonparelleja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli