Suosikit
Mustikkapiiras
8 Annosta
8 Annosta
Pehmeästä pullataikinasta tulee paras mustikkapiirakan pohja. Vaniljalla maustettu tuorejuusto tekee täytteestä herkullisen. Annoksesta tulee yksi uunipellillinen tai kaksi pientä pyöreää piirakkaa.
Ainekset
2 1/2 dl
Maitoa
25 g
(0,5 pkt) hiivaa (tai 1 ps kuivahiivaa)
1 tl
Suolaa
1 dl
Sokeria
1/2 kpl
Kananmunaa
7 1/2 dl
Vehnäjauhoja
100 g
Leivontamargariinia
2 tl
Hienonnettua kardemummaa
Täyte
8 dl
Mustikoita
200 g
Vaniljatuorejuustoa
1 kpl
Kananmuna
3/4 dl
Sokeria
Voiteluun
1/2 kpl
Kananmunaa
Valmiin piirakan pinnalle
2 dl
Mustikoita
Tomusokeria
Valmistus
1
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri, muna ja kardemumma. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä margariini jauhojen lisäämisen lopulla. Taikina saa olla pehmeää, mutta ei löysää. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhosta. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
Kauli taikina uunipellin tai kahden piirakkavuoan kokoisiksi pohjiksi. Levitä päälle mustikat. Sekoita muna tuorejuustoon, mausta sokerilla ja levitä mustikoiden päälle. Voitele piiraan reunat. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Koristele jäähtyneenä mustikoilla ja tomusokerilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 28.6.2016
|Muokattu: 27.2.2019
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
546
2285
21,1 g
10,4 g
73,9 g
28,1 g
4,8 g
11,4 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
25 g (0,5 pkt) hiivaa (tai 1 ps kuivahiivaa),
1 tl Suolaa,
2 tl Hienonnettua kardemummaa,
Tomusokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli