Nakukakku kruunaa kevään juhlat

10 Annosta

Nappaa talteen!

Herkullinen nakukakku on näyttävä tarjottava kevään juhliin. Valmista itse sokerikakkupohja tai hyödynnä herkullisia valmispohjia. Kulman Keittiön erilaiset mousset sopivat erinomaisesti kakun väliin makua tuomaan. Kokeile esimerkiksi mango-, mustikka- ja suklaamoussea.

Sokerikakkupohja
4 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
	vuokaan voita tai korppujauhoja
Maapähkinävoikuorrute nakukakkuun
1 dl	voita
2 1/2 dl	maapähkinävoita
3 dl	tomusokeria
3 - 6 rkl	maitoa

1.
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.
3.
Voitele 2½ l vuoka ja korppujauhota. Paista uunissa kypsäksi 3035 min. Pohja on valmis kun siihen tökättyyn hammastikkuun ei jää taikinaa. Kumoa kakkupohja jäähtyneenä ulos vuoasta. Jos haluat suklaakakkupohjan, korvaa perunajauhot kaakaojauheella.
4.
Vispaa voi ja maapähkinävoi sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
5.
Lisää hiljalleen tomusokeri. Jos seos alkaa muuttua liian paksuksi lisää maitoa. Vatkaa vähintään 3 minuuttia kunnes seos on reilusti ilmavaa.
6.
Kuorruta kakku heti ja laita välittömästi jääkaappiin, jotta kuorrutus ei pääse sulamaan.

Yhteistyössä

Nakukakku kruunaa kevään juhlat

Arvostele resepti

10 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Sokerikakkupohja
4 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
	vuokaan voita tai korppujauhoja
Maapähkinävoikuorrute nakukakkuun
1 dl	voita
2 1/2 dl	maapähkinävoita
3 dl	tomusokeria
3 - 6 rkl	maitoa

Valmistus

1
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3
Voitele 2½ l vuoka ja korppujauhota. Paista uunissa kypsäksi 3035 min. Pohja on valmis kun siihen tökättyyn hammastikkuun ei jää taikinaa. Kumoa kakkupohja jäähtyneenä ulos vuoasta. Jos haluat suklaakakkupohjan, korvaa perunajauhot kaakaojauheella.
Määrä Ainesosa
vuokaan voita tai korppujauhoja
4
Vispaa voi ja maapähkinävoi sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
Määrä Ainesosa
1 dl voita
2 1/2 dl maapähkinävoita
5
Lisää hiljalleen tomusokeri. Jos seos alkaa muuttua liian paksuksi lisää maitoa. Vatkaa vähintään 3 minuuttia kunnes seos on reilusti ilmavaa.
Määrä Ainesosa
3 dl tomusokeria
3 - 6 rkl maitoa
6
Kuorruta kakku heti ja laita välittömästi jääkaappiin, jotta kuorrutus ei pääse sulamaan.

Maapähkinävoikuorrutteella voit täyttää perinteisen täytekakun tai kuorruttaa naked caken eli nakukakun. Maapähkinävoin kanssa täytteeksi sopivat esimerkiksi marjat, banaani ja suklaa.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl vaniljasokeria, vuokaan voita tai korppujauhoja, 2.5 dl maapähkinävoita, 3 dl tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli