Omenastruudeli
14 Palaa
14 Palaa
Saksalainen omenastruudeli maistuu taivaalliselta jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Ainekset
taikina
5 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
1/2 dl
Rypsiöljyä
1 1/2 dl
Kylmää vettä
voiteluun
100 g
Voita
täyte
3 - 4 kpl
Hapanta omenaa
1 dl
Saksan- tai hasselpähkinärouhetta
1 dl
Fariinisokeria
1 kpl
Sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 rkl
Sitruunamehua
2 tl
Kanelia
1 tl
Jauhettua kardemummaa
1 tl
Vaniljasokeria
tarjoiluun
Vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Valmistus
1
Valmista taikina. Yhdistä kulhossa jauhot ja suola. Lisää muna, öljy ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin 30–60 minuutiksi. Kuori ja kuutioi omenat pieneksi. Yhdistä kulhossa omenakuutiot ja muut täytteen ainekset.
Kauli taikina jauhotetun leivinpaperin päällä mahdollisimman ohueksi. Sulata voi ja voitele taikinalevy voisulalla. Säästä osa voista pinnalle. Levitä täyte taikinalle. Rullaa levy kääretortun tapaan ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille. Sivele voisulalla. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes on kypsä. Anna vetäytyä hetki ja tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2013
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
994
238
12,6 g
4,4 g
25,9 g
9,0 g
2,1 g
4,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
1,5 dl Kylmää vettä,
Sitruunan hienoksi raastettu kuori,
1 rkl Sitruunamehua,
2 tl Kanelia,
1 tl Jauhettua kardemummaa,
1 tl Vaniljasokeria,
Vaniljakastiketta tai -jäätelöä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli