Suosikit
Omenastruudeli
Noin tunti (josta 30 min aktiivista)
14 Palaa
14 Palaa
Leivo omenoista saksalainen klassikkoleivonnainen apfelstrudel. Struudelissa omenat saavat parikseen pähkinärouhetta. Tarjoa omenainen struudeli jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Ainekset
Taikina
5 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
kananmuna
1/2 dl
rypsiöljyä
1 1/2 dl
kylmää vettä
Voiteluun
100 g
voita
Täyte
4 kpl
omenaa (hapokasta lajiketta)
80 g
(1 ps) saksan- tai hasselpähkinärouhetta
1 dl
fariinisokeria
1 kpl
sitruuna (luomu)
2 tl
Kanelia
1 tl
Jauhettua kardemummaa
1 tl
Vaniljasokeria
Lisäksi
2 rkl
tomusokeria
vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Valmistus
1
Valmista taikina. Yhdistä jauhot ja suola kulhossa. Lisää muna, öljy ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin 30–60 minuutiksi.
5 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
kananmuna
1/2 dl
rypsiöljyä
1 1/2 dl
kylmää vettä
2
Pese, kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Yhdistä omenakuutiot, pähkinärouhe ja sokeri kulhossa. Pese sitruuna ja raasta kuoren keltainen osa täytteeseen. Purista joukkoon 1 rkl sitruunamehua ja lisää muut täytteen ainekset. Sekoita tasaiseksi.
4 kpl
omenaa (hapokasta lajiketta)
80 g
(1 ps) saksan- tai hasselpähkinärouhetta
1 dl
fariinisokeria
1 kpl
sitruuna (luomu)
2 tl
Kanelia
1 tl
Jauhettua kardemummaa
1 tl
Vaniljasokeria
3
Kauli taikina jauhotetun leivinpaperin päällä mahdollisimman ohueksi. Sulata voi ja voitele taikinalevy voisulalla. Säästä osa voista pinnan voiteluun. Levitä täyte taikinalle. Rullaa levy kääretortun tapaan ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille. Sivele pinta voisulalla.
100 g
voita
4
Paista struudelia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Anna vetäytyä hetki.
5
Koristele struudeli tomusokerilla ja tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
2 rkl
tomusokeria
vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 21.8.2013
Muokattu: 15.8.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
253
1060
13,2 g
4,4 g
27,8 g
10,9 g
2,5 g
4,1 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl Kanelia,
1 tl Jauhettua kardemummaa,
1 tl Vaniljasokeria,
vaniljakastiketta tai -jäätelöä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli