Paahdettu punajuuri-vuohenjuustovuoka

4 Annosta

Nappaa talteen!

Punajuuret ja vuohenjuusto sopivat erinomaisesti yhteen. Kokeile tätä paahdettua punajuuri-vuohenjuustovuokaa, joka valmistuu uunissa kuin itsekseen. Viimeistele punajuuri-vuohenjuustovuoka hunajalla, timjamilla ja sitruunankuorella.

400 g	punajuurta kuorittuna
200 g	värillisiä porkkanoita kuorittuna
3 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	hunajaa
1 rkl	balsamiviinietikkaa
2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	pehmeää vuohenjuustoa
2 rkl	hunajaa
	koristeluun tuoretta timjamia ja raastettua sitruunankuorta

1.
Lämmitä uuni 200°C. Leikkaa punajuuret ja porkkanat noin 2-3 cm kuutioiksi.
2.
Sekoita kulhossa öljy, hunaja, viinietikka ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Laita punajuuret ja porkkanat voideltuun uunivuokaan ja paahda niitä uunissa noin 30-40 minuuttia. Sekoita muutamaan otteeseen kypsentämisen aikana.
3.
Ota punajuuret pois uunista ja murusta päälle vuohenjuustoa. Pirskottele päälle hunajaa. Paahda vielä 10 minuuttia uunissa, kunnes juuston pinnalla on kaunis väri.
4.
Ota vuoka uunista. Viimeistele punajuuri-vuohenjuustovuoka tuoreella timjamilla sekä raastetulla sitruunankuorella.

Yhteistyössä

Paahdettu punajuuri-vuohenjuustovuoka

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	punajuurta kuorittuna
200 g	värillisiä porkkanoita kuorittuna
3 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	hunajaa
1 rkl	balsamiviinietikkaa
2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	pehmeää vuohenjuustoa
2 rkl	hunajaa
	koristeluun tuoretta timjamia ja raastettua sitruunankuorta

Valmistus

1
Lämmitä uuni 200°C. Leikkaa punajuuret ja porkkanat noin 2-3 cm kuutioiksi.
Määrä Ainesosa
400 g punajuurta kuorittuna
200 g värillisiä porkkanoita kuorittuna
2
Sekoita kulhossa öljy, hunaja, viinietikka ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Laita punajuuret ja porkkanat voideltuun uunivuokaan ja paahda niitä uunissa noin 30-40 minuuttia. Sekoita muutamaan otteeseen kypsentämisen aikana.
Määrä Ainesosa
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Ota punajuuret pois uunista ja murusta päälle vuohenjuustoa. Pirskottele päälle hunajaa. Paahda vielä 10 minuuttia uunissa, kunnes juuston pinnalla on kaunis väri.
Määrä Ainesosa
200 g pehmeää vuohenjuustoa
2 rkl hunajaa
4
Ota vuoka uunista. Viimeistele punajuuri-vuohenjuustovuoka tuoreella timjamilla sekä raastetulla sitruunankuorella.
Määrä Ainesosa
koristeluun tuoretta timjamia ja raastettua sitruunankuorta

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl balsamiviinietikkaa, Koristeluun tuoretta timjamia ja raastettua sitruunankuorta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

14.11.2018

Päivitetty: 26.9.2025