Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetKalareseptitYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa Kotimaista
Syksy
SadonkorjuuHalloweenSäilöntäJuureksetNopeat kasvisruoat arkeen
Arjen luottokeitotLeivo sämpylät ja leivätLapset kokkaamaanNeuleohjeet
Elämä ja ihmiset
SamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elääIhmiset
Fiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Lue näköislehti
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit

Paahdettua broileria ja pikakimchiä leivällä

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Reseptit
Kimchi on viime vuosien kuumin hittituote. Herkullisen tulinen kimchi sopii erinomaisesti paahdetun broilerin kanssa.

Ainekset

4 kpl
broilerin rintafileetä
4 rkl
hoisinkastiketta
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

Kimchi

250 g
kiinankaalia
5 dl
vettä
1 rkl
merisuolaa
30 g
merilevää kuivattuna
1 rkl
sambal oelek:ia
1 rkl
seesaminsiemeniä paahdettuna

Kastike

2 rkl
riisiviinietikkaa
1 tl
hunajaa
valkosipulinkynttä
1 cm
pala inkivääriä kuorittuna ja viipaleina
puolikas sipuli kuorittuna ja lohkoina
2 rkl
kalakastiketta
2 tl
sokeria
1 tl
chilirouhetta
2 kpl
Hampurilaissämpylää

Reseptin ainekset Kulman keittiöstä

Valmistus

1

Valmista ensin kimchi. Irrota kaalinlehdet ja huuhtele runsaalla vedellä. Leikkaa kaalinlehdet kulhoon reilun kokoisiksi. Keitä suolavesi ja jäähdytä. Kaada suolaliemi kaalipalojen sekä merilevän päälle kulhoon. Anna liota 15 minuuttia.

250 g
kiinankaalia
1 rkl
merisuolaa
5 dl
vettä
30 g
merilevää kuivattuna
2

Valmista kimchin kastike sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella.

1 tl
chilirouhetta
1 cm
pala inkivääriä kuorittuna ja viipaleina
puolikas sipuli kuorittuna ja lohkoina
valkosipulinkynttä
2 rkl
kalakastiketta
1 tl
hunajaa
2 tl
sokeria
2 rkl
riisiviinietikkaa
3

Sekoittele kaalinpaloja ja anna liota vielä 15 minuuttia. Kaada kaaleista neste pois, huuhtele vedellä ja valuta hyvin. Pyörittele kaalin joukkoon kastike, sambal oelek sekä seesaminsiemenet ja anna maustua jääkaapissa vähintään 1 vuorokausi.

1 rkl
sambal oelek:ia
1 rkl
seesaminsiemeniä paahdettuna
4

Mausta broilerinfileet suolalla ja mustapippurilla. Paahda pannulla pintaväri molemmin puolin. Valele fileet hoisinkastikkeella ja paahda 180°C asteisessa uunissa noin 7-8 minuuttia, kunnes sisälämpö on 62°C. Kääri fileet folioon vetäytymään noin 10 minuutiksi.

4 kpl
broilerin rintafileetä
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4 rkl
hoisinkastiketta
5

Paahda leipä kuivalla pannulla. Annostele leivän päälle kimchisalaattia. Leikkaa broileri viipaleiksi ja asettele kimchin päälle. Koristele annos kevätsipulilla sekä paahdetuilla seesaminsiemenillä.

2 kpl
Hampurilaissämpylää

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Miltä maistui?
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 28.7.2018
|
Muokattu: 7.1.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

222

931

4,8 g

1,3 g

4,8 g

4,8 g

4,0 g

37,8 g

5,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 rkl hoisinkastiketta,

1 tl suolaa,

1 rkl sambal oelek:ia,

2 rkl riisiviinietikkaa,

valkosipulinkynttä,

1 cm pala inkivääriä kuorittuna ja viipaleina,

puolikas sipuli kuorittuna ja lohkoina,

2 rkl kalakastiketta,

1 tl chilirouhetta,

2 kpl Hampurilaissämpylää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli