Paprika-parsakaalislaw

Name: Paprika-parsakaalislaw
Total time: 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 1 kpl parsakaali; 1/4 kaali; 1/2 punainen paprika; 1/2 keltainen paprika; 1/2 vihreä paprika; 2 tl dijon sinappia; 2 rkl punaviinietikkaa; 1 dl oliiviöljyä; Suolaa; Mustapippuria; 1 rkl sokeria

5 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Amerikassa parsakaalien käyttäminen kokonaisuudessaan raastettuna coleslaw'n pohjaan on ollut jo hetken muotia. Parsakaalilla ja erivärisillä paprikoilla höystetty salaatti nostaa perinteisen pizzeriaraastesalaatin uusiin ulottuvuuksiin.

Kastike
1 kpl	parsakaali
	1/4 kaali
	1/2 punainen paprika
	1/2 keltainen paprika
	1/2 vihreä paprika
2 tl	dijon sinappia
2 rkl	punaviinietikkaa
1 dl	oliiviöljyä
	suolaa
	mustapippuria
1 rkl	sokeria

1.
Leikkaa parsakaalin nuput mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi. Raasta kuorittu parsakaalin varsi sekä kaali. Älä huolehdi parsakaalista irtoavista nupuista, ne maistuvat kyllä salaatin seassa.
2.
Suikaloi paprikat ohueksi.
3.
Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin. Sekoita ja tarjoile parsakaalislaw esimerkiksi pizzan kanssa!

Yhteistyössä

Paprika-parsakaalislaw

Arvostele resepti

5 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	parsakaali
	1/4 kaali
	1/2 punainen paprika
	1/2 keltainen paprika
	1/2 vihreä paprika
Kastike
2 tl	dijon sinappia
2 rkl	punaviinietikkaa
1 dl	oliiviöljyä
	suolaa
	mustapippuria
1 rkl	sokeria

Valmistus

1
Leikkaa parsakaalin nuput mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi. Raasta kuorittu parsakaalin varsi sekä kaali. Älä huolehdi parsakaalista irtoavista nupuista, ne maistuvat kyllä salaatin seassa.
Määrä Ainesosa
1 kpl parsakaali
1/4 kaali
2
Suikaloi paprikat ohueksi.
Määrä Ainesosa
1/2 vihreä paprika
1/2 punainen paprika
1/2 keltainen paprika
3
Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin. Sekoita ja tarjoile parsakaalislaw esimerkiksi pizzan kanssa!
Määrä Ainesosa
mustapippuria
1 dl oliiviöljyä
2 rkl punaviinietikkaa
2 tl dijon sinappia
suolaa
1 rkl sokeria

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1/4 kaali, 1/2 punainen paprika, 1/2 keltainen paprika, 1/2 vihreä paprika, 2 rkl punaviinietikkaa, Suolaa, Mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

9.2.2019

Päivitetty: 26.9.2025