Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Amerikassa parsakaalien käyttäminen kokonaisuudessaan raastettuna coleslaw'n pohjaan on ollut jo hetken muotia. Parsakaalilla ja erivärisillä paprikoilla höystetty salaatti nostaa perinteisen pizzeriaraastesalaatin uusiin ulottuvuuksiin.
Ainekset
1 kpl
parsakaali
1/4 kaali
1/2 punainen paprika
1/2 keltainen paprika
1/2 vihreä paprika
kastike
2 tl
dijon sinappia
2 rkl
punaviinietikkaa
1 dl
oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
1 rkl
sokeria
Valmistus
1
Leikkaa parsakaalin nuput mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi. Raasta kuorittu parsakaalin varsi sekä kaali. Älä huolehdi parsakaalista irtoavista nupuista, ne maistuvat kyllä salaatin seassa.
1 kpl
parsakaali
1/4 kaali
2
Suikaloi paprikat ohueksi.
1/2 vihreä paprika
1/2 punainen paprika
1/2 keltainen paprika
3
Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin. Sekoita ja tarjoile parsakaalislaw esimerkiksi pizzan kanssa!
Mustapippuria
1 dl
oliiviöljyä
2 rkl
punaviinietikkaa
2 tl
dijon sinappia
Suolaa
1 rkl
sokeria
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 19.6.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
776
186
18,4 g
2,6 g
3,4 g
3,4 g
1,0 g
1,8 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1/4 kaali,
1/2 punainen paprika,
1/2 keltainen paprika,
1/2 vihreä paprika,
2 rkl punaviinietikkaa,
Suolaa,
Mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli