Parmesaaniranskalaiset

Huuhtele perunat huolellisesti ja leikkaa paksuiksi tikuiksi.

Keitä suolatussa vedessä 5-7 minuuttia. Kaada varovasti siivilään ja anna veden haihtua. Voit varovasti painella perunatikut kuivaksi esim. talouspaperilla.

Sekoita kulhossa öljy ja parmesaaniraaste. Pyörittele perunoita öljy-juustoseoksessa ja levitä leivinpaperille vuoratulle pellille.

Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia kunnes ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä.

Mausta suolalla ja pippurilla.