Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Pestoa ei ole pakko tehdä aina perinteisestä basilikasta. Erilaisen, mutta yhtä maukkaan peston saat aikaiseksi myös tuoreesta kotimaisesta parsasta. Tarjoile parsapesto esimerkiksi pastan, kalan tai kanan lisukkeena.
Ainekset
250 g
kotimaista parsaa
Valkosipulinkynsi
2 rkl
pinjansiemeniä
2 rkl
oliiviöljyä
1 dl
raastettua parmesaania
Puolikas pienen sitruunan mehu
mustapippuria
suolaa
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Leikkaa parsoista pois tyven kova osuus. Keitä parsat suolatussa kiehuvassa vedessä kypsiksi noin 8 minuuttia. Parsat saavat olla pehmeitä, mutta eivät kuitenkaan mössöä. Nosta vedestä ja anna jäähtyä.
250 g
kotimaista parsaa
2
Lisää loput aineet sitruunamehua lukuun ottamatta parsojen kanssa monitoimikoneen kutteriin ja soseuta.
2 rkl
pinjansiemeniä
2 rkl
oliiviöljyä
1 dl
raastettua parmesaania
Valkosipulinkynsi
3
Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile parsapesto esimerkiksi pastan, kalan tai kanan kanssa.
Puolikas pienen sitruunan mehu
suolaa
mustapippuria
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 27.10.2018
|Muokattu: 20.2.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
121
507
11,3 g
1,3 g
1,5 g
1,5 g
2,5 g
2,5 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynsi,
1 dl raastettua parmesaania,
Puolikas pienen sitruunan mehu,
mustapippuria,
suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli