Pekoni-perunapiirakka

Name: Pekoni-perunapiirakka
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portion
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 100 g voita; 1 kpl kananmuna; 1 rkl vettä; 4 kpl keitettyä perunaa; 50 g (6–8 kpl) taatelia; 170 g pekonia; 1 kpl punasipuli; 1 kpl paprika; 200 g ranskankermaa; 2 kpl kananmunaa; 2 dl juustoraastetta; 3/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

8 Annosta

60 min (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mehevä ja maukas pekoni-perunapiirakka maistuu takuulla viileinä iltoina. Perunoita, pekonia ja paprikaa sisältävä piirakka saa yllättävää makeutta mukaan pilkotuista taateleista.

Taikina
3 dl	vehnäjauhoja
100 g	voita
1 kpl	kananmuna
1 rkl	vettä
Täyte
4 kpl	keitettyä perunaa
50 g	(6–8 kpl) taatelia
170 g	pekonia
1 kpl	punasipuli
1 kpl	paprika
200 g	ranskankermaa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	juustoraastetta
3/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Nypi jauhot ja rasva. Sekoita joukkoon muna ja vesi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä jääkaappiin.
2.
Kuori ja pilko perunat. Halkaise taatelit, poista kivet ja pilko pieniksi. Paloittele pekoni, sipuli ja paprika. Paahda pannulla pekonia kunnes se saa hieman väriä. Lisää perunat, taatelit, sipulit ja paprika. Kääntele kunnes kasviksetkin saavat väriä. Siirrä jäähtymään.
3.
Sekoita ranskankerma, munat, juustoraaste ja mausteet. Pistele taikinapohja haarukalla ja valuta päälle puolet munaseoksesta. Levitä päälle pekoniseos ja valuta päälle loppu munaseos. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Pekoni-perunapiirakka, josta leikattu pari palaa.

Reseptit|Leivonnaiset

Pekoni-perunapiirakka

arvosana4/5

(1)arvio

8 Annosta

60 min (josta 60 min aktiivista)

Mehevä ja maukas pekoni-perunapiirakka maistuu takuulla viileinä iltoina. Perunoita, pekonia ja paprikaa sisältävä piirakka saa yllättävää makeutta mukaan pilkotuista taateleista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
Taikina
3 dl	vehnäjauhoja
100 g	voita
1 kpl	kananmuna
1 rkl	vettä
Täyte
4 kpl	keitettyä perunaa
50 g	(6–8 kpl) taatelia
170 g	pekonia
1 kpl	punasipuli
1 kpl	paprika
200 g	ranskankermaa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	juustoraastetta
3/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Nypi jauhot ja rasva. Sekoita joukkoon muna ja vesi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
1 rkl vettä
1 kpl kananmuna
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
2
Kuori ja pilko perunat. Halkaise taatelit, poista kivet ja pilko pieniksi. Paloittele pekoni, sipuli ja paprika. Paahda pannulla pekonia kunnes se saa hieman väriä. Lisää perunat, taatelit, sipulit ja paprika. Kääntele kunnes kasviksetkin saavat väriä. Siirrä jäähtymään.
Määrä Ainesosa
4 kpl keitettyä perunaa
170 g pekonia
50 g (6–8 kpl) taatelia
1 kpl paprika
1 kpl punasipuli
3
Sekoita ranskankerma, munat, juustoraaste ja mausteet. Pistele taikinapohja haarukalla ja valuta päälle puolet munaseoksesta. Levitä päälle pekoniseos ja valuta päälle loppu munaseos. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Määrä Ainesosa
200 g ranskankermaa
2 kpl kananmunaa
2 dl juustoraastetta
3/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli