Persikka-kookosmuffinit - Yhteishyvä

Persikka-kookosmuffinit

???
Annokset
12
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 tl
Vaniljasokeria
1 dl
Kookoshiutaleita
3 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1 kpl
(425 g) säilykepersikoita
1/2 dl
Persikoiden lientä
1/2 dl
Juoksevaa margariinia

Näin teet

1

Valuta ja kuutioi persikat, säästä liemi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Nostele varovasti puolet jauhoista taikinaan. Sekoita joukkoon persikat ja liemi. Lisää loput jauhot ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.1.2008
Muokattu: 18.9.2018
Jaa Somessa