Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Pintasavustettu lohi ja kirkas perunasalaatti
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Ainekset
n. 700 g pala pintasavustettua uunivalmista lohta
Perunasalaatti
300 g
perunoita
1/2 kpl
kesäkurpitsa juustohöylällä siivutettuna
1 kpl
porkkana juustohöylällä siivutettuna
1/2 kpl
sitruunan mehu
4 rkl
avokadoöljyä
1/2 kpl
ruukkua tammenlehtisalaattia
1 kpl
ruukku rucolaa
150 g
edamamepapuja (pakaste)
1/2 kpl
ohueksi suikaloitu fenkoli
1/2 dl
silputtua tilliä
1/2 kpl
kuutioitu kurkku
3 dl
keitettyjä kukkakaalin nuppuja
suolaa, pippuria, ripaus sokeria
Valmistus
1
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta lohi annospaloina uunivuokaan. Paista n. 15 minuuttia.
2
Tarjoile perunasalaatin ja avokadokastikkeen kanssa.
3
Keitä kuorelliset perunat suolatussa vedessä. Kuori kypsät perunat ja viipaloi isoiksi paloiksi.
4
Keitä edamamepapuja suolatussa vedessä 6 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna papujen jäähtyä.
5
Keitä kukkakaalin nuppuja 4-5 minuuttia suolatussa vedessä.
6
Esivalmistele muut vihannekset.
7
Purista sitruunamehu kulhoon, lisää öljy, suola, pippuri, tilli, ja ripaus sokeria. Kaada perunaviipaleet joukkoon ja pyöräytä kastikkeessa.
8
Lisää muut salaatin ainekset ja yhdistä varovasti käännellen.
9
Tarjoile lohen ja avokadokastikkeen kanssa
Kuvat:
Yhteishyvä
Julkaistu: 1.12.2016
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.