Porkkana-vuohenjuustolaatikko - Yhteishyvä

Porkkana-vuohenjuustolaatikko

???
Annokset
8
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Valmista porkkanasosetta
1 1/2 dl
Rikottuja ohrasuurimoita
2 dl
Vettä
6 dl
Maitoa
3 rkl
Siirappia
1 tl
Suolaa
Kanelia ja valkopippuria
2 kpl
Kananmunaa
200 g
Vuohenjuustoviipaleita

PINNALLE

1/2 dl
Korppujauhoja
2 rkl
Margariinia

Näin teet

1

Kuumenna vesi teflonpinnoitetussa kattilassa ja lisää joukkoon ohrasuurimot. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt suurimoihin.Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Sammuta liesi ja anna puuron hautua kannen alla vielä 10 minuuttia.Lisää porkkanasose puuroon. Mausta seos siirapilla, suolalla, kanelilla ja pippurilla. Anna seoksen jäähtyä hieman.Voitele iso uunivuoka tai kaksi pientä. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita puuroon. Kaada kolmasosa seoksesta vuokaan ja murustele päälle vuohenjuustokiekot. Levitä loppu porkkanaseos päälle ja ripottele pinnalle korppujauhoja. Painele pintaan kuvioita pikkulusikan kärjellä. Nosta päälle muutama rasvanokare ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 23.11.2010
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa