Porkkanamuffinit

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa ja kääntele kananmunavaahtoon.

Lisää öljy ja porkkanaraaste.

Annostele vuokiin, jätä kohomisvaraa.

Paista 175-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia ‒ pienemmät valmistuvat nopeammin.  Anna jäähtyä.

Vatkaa kuorrutuksen ainekset ja levitä kuorrutus kuppikakkujen päälle.

Aseta kuppikakun päälle halkaistu Domino-keksi täytepuoli ylöspäin ja kiinnitä ruskeat M&M-makeiset; silmiksi. Käytä kuorrutusta kiinnittämiseen.

Nokan voit tehdä esim. punaisesta tai keltaisesta makeisesta.