Porkkanamuffinit
Kappaleita
16
Valmistusaika
15 min
Ainekset
1 kpl
Iso porkkana
100 g
Margariinia
1 1/2 dl
Sokeria
2 kpl
Isoa kanamunaa
2 - 2 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Grahamjauhoja
2 1/2 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Vanilliinisokeria
1 dl
Kuohukermaa
LISÄKSI
Paperisia muffinivuokia
Näin teet
1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää jauhoseokseen porkkanaraaste. Lisää jauhoseos ja maito rasvaseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Täytä muffinivuoat taikinalla ja paista uunissa noin 15 minuuttia.
Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 27.1.2005
Muokattu: 15.11.2018