Keitä kuorelliset punajuuret kevyesti suolatussa vedessä pehmeiksi. Laita kylmään veteen niin kuori irtoaa helpommin.
Kuori haaleat punajuuret ja viipaloi. Kaada vadelmalla maustettua Agretti-etikkaa reippaasti punajuurille ja anna niiden marinoitua kastikkeessa.
Murenna vuohenjuustoa joukkoon ja lisää rucolaa sekä versoja.
Tarjoa esim. grillatun karitsanfileen kera.
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.