Ranskalainen kalakeitto
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
8 dl
Kalalientä fondista tai kuutioista
4 rkl
Tomaattisosetta
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 tl
Timjamia
1 kpl
Veteen säilöttyjä simpukoita
2 kpl
(à 250 g) pakastekasvissuikaleita
300 g
Kalakuutioita (esim. pakastesei)
Mustapippuria
2 tl
Sitruunamehua halutessasi
Tuoretta basilikaa
Lisäksi:
Valkosipulimajoneesia
Patonkia tai lämpimiä leipiä
Valmistus
1
Kiehauta kalaliemi. Lisää joukkoon simpukoista valutettu liemi. Mausta liemi tomaattisoseella, valkosipulilla ja timjamilla. Lisää kiehuvaan liemeen pakastekasvikset ja kalakuutiot. Mausta mustapippurilla sekä halutessasi sitruunamehulla. Keitä hiljalleen 5–10 minuuttia riippuen käytätkö tuoretta tai pakastekalaa.
Lisää simpukat. Kuumenna ja tarkista maku. Lisää keittoon runsaasti hienonnettua basilikaa. Tarjoa lisänä murskatulla valkosipulilla maustettua majoneesia ja patonkia tai paahtoleipäviipaleita, jotka on voideltu margariinilla ja joille on siroteltu persiljaa tai timjamia ja pantu kuumaan uuniin muutamaksi minuutiksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Aila Pakarinen
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 30.1.2025
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
