Savustetut broileri- ja porsasvartaat & kirkas coleslaw

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kirkas coleslaw ja paahdetut mantelit:
500 g	porsaan kassleria
500 g	broilerin paistileikettä
2 kpl	savustuspussia
1 dl	hyvää grillauskastiketta, esim. hellmann`s american smokey bbq sauce
	puisia varrastikkuja
5 dl	suikaloitua punakaalia
10 dl	suikaloitua varhaiskaalia
1 kpl	porkkana raastettuna
	kourallinen kuorellisia manteleita
Kastike:
1/2 dl	rypsiöljyä
1/2 dl	riisiviinietikkaa
2 rkl	sokeria
1/2 rkl	soijaa

1.
Liota varrastikut hyvin vedessä.
2.
Leikkaa lihoista n. 3 x 3 cm:n kokoisia paloja. Mausta suolalla ja pippurilla.
3.
Pujota broilerit ja kasslerit erillisiin vartaisiin.
4.
Sivele vartaat grillauskastikkeella.
5.
Lämmitä grilli kuumaksi.
6.
Aseta vartaat savustuspusseihin ja sulje pussit.
7.
Laita pussit grilliin n. 15 minuutiksi. Anna vartaiden levätä savustuspusseissa hetken ennen tarjoilua.
8.
Tarjoile majoneesikastikkeen ja kirkkaan coleslawn kanssa.

Yhteistyössä

Savustetut broileri- ja porsasvartaat & kirkas coleslaw

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	porsaan kassleria
500 g	broilerin paistileikettä
2 kpl	savustuspussia
1 dl	hyvää grillauskastiketta, esim. hellmann`s american smokey bbq sauce
	puisia varrastikkuja
Kirkas coleslaw ja paahdetut mantelit:
5 dl	suikaloitua punakaalia
10 dl	suikaloitua varhaiskaalia
1 kpl	porkkana raastettuna
	kourallinen kuorellisia manteleita
Kastike:
1/2 dl	rypsiöljyä
1/2 dl	riisiviinietikkaa
2 rkl	sokeria
1/2 rkl	soijaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Liota varrastikut hyvin vedessä.
2
Leikkaa lihoista n. 3 x 3 cm:n kokoisia paloja. Mausta suolalla ja pippurilla.
3
Pujota broilerit ja kasslerit erillisiin vartaisiin.
4
Sivele vartaat grillauskastikkeella.
5
Lämmitä grilli kuumaksi.
6
Aseta vartaat savustuspusseihin ja sulje pussit.
7
Laita pussit grilliin n. 15 minuutiksi. Anna vartaiden levätä savustuspusseissa hetken ennen tarjoilua.
8
Tarjoile majoneesikastikkeen ja kirkkaan coleslawn kanssa.

Kastike

2 dl Hellmann's-majoneesia ½-1 dl hyvää grillauskastiketta, esim. Hellmann`s American Smokey BBQ Sauce suolaa, pippuria

Sekoita ainekset ja anna maustua tarjoiluhetkeen.

Kirkas Coleslaw ja paahdetut mantelit

Paahda mantelit kuivalla pannulla. Rouhi hieman rikki. Suikaloi kaalit ohuesti ja raasta kuorittu porkkana. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää kaalit ja porkkanat, sekoita. Viimeistele paahdetuilla manteleilla.