Sillikaviaari on klassikko

Name: Sillikaviaari on klassikko
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 150 g Matjessillifilee; 3 kpl kananmunaa keitettynä (8-9 min); Pieni punasipuli hienona kuutioina; 200 g smetanaa; 3 rkl ruohosipulia ohuina renkaina; 1 tl dijon-sinappia; 1/2 tl mustapippuria myllystä; 1/2 tl suolaa

4 Annosta

15 min

Nappaa talteen!

Sillikaviaari on klassikko, jota on vaikea tarjottaessa ohittaa. Sillikaviaari toimii hienosti sellaisenaan perunoiden kanssa, leivän päällä tai vaikka voileipäkakussa täytteenä. Kokeile sillikaviaarin kanssa esimerkiksi Rostenin Jurmo saaristolaislimppua.

150 g	matjessillifilee
3 kpl	kananmunaa keitettynä (8-9 min)
	pieni punasipuli hienona kuutioina
200 g	smetanaa
3 rkl	ruohosipulia ohuina renkaina
1 tl	dijon-sinappia
1/2 tl	mustapippuria myllystä
1/2 tl	suolaa

1.
Kuivaa sillifileiden pinta huolellisesti. Leikkaa sillifileet ja keitetyt kananmunat n. 1 cm kuutioiksi.
2.
Yhdistä kulhossa sillikuutiot, kananmunat ja punasipulikuutiot.
3.
Vaahdota smetana kevyesti ja yhdistä se sillin joukkoon. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Yhteistyössä

Sillikaviaari on klassikko

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö taustakuva

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
150 g	matjessillifilee
3 kpl	kananmunaa keitettynä (8-9 min)
	pieni punasipuli hienona kuutioina
200 g	smetanaa
3 rkl	ruohosipulia ohuina renkaina
1 tl	dijon-sinappia
1/2 tl	mustapippuria myllystä
1/2 tl	suolaa

Valmistus

1
Kuivaa sillifileiden pinta huolellisesti. Leikkaa sillifileet ja keitetyt kananmunat n. 1 cm kuutioiksi.
Määrä Ainesosa
150 g matjessillifilee
3 kpl kananmunaa keitettynä (8-9 min)
2
Yhdistä kulhossa sillikuutiot, kananmunat ja punasipulikuutiot.
Määrä Ainesosa
pieni punasipuli hienona kuutioina
3
Vaahdota smetana kevyesti ja yhdistä se sillin joukkoon. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Määrä Ainesosa
200 g smetanaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
1/2 tl suolaa
1 tl dijon-sinappia
3 rkl ruohosipulia ohuina renkaina

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Pieni punasipuli hienona kuutioina, 1 tl dijon-sinappia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

13.11.2018

Päivitetty: 25.9.2025