Stroganoff
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Ehkä kaikkien aikojen rakastetuin lihapata on stroganoff, joka meillä tunnetaan myös nimellä stroganov. Hauduta sinappia, smetanaa ja suolakurkkuja sisältävä venäläinen lihakastike kaikessa rauhassa mureaksi ja maukkaaksi.
Ainekset
Valmistus
1
Paista lihat kahdessa osassa kuumassa voin ja öljyn seoksessa. Laita lihat kattilaan. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne pannulla ja lisää lihojen joukkoon.
400 g
(1 pkt) naudan palapaistia
1 rkl
Voita
1 rkl
rypsiöljyä
2 kpl
Sipulia
2
Lisää tomaattipyree, sinappi ja vehnäjauhot kattilaan, sekoita ja kaada kurkkuliemi sekä vesi päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes lihat ovat kypsyneet mureiksi.
1 rkl
Tomaattisosetta
1 rkl
Sinappia
2 rkl
Vehnäjauhoja
1 dl
Maustekurkun lientä
5 dl
Vettä
1 tl
Suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Lisää lopuksi tarvittaessa tilkka nestettä sekä smetana ja kurkkukuutiot. Anna hautua vielä 5–10 minuuttia.
150 g
Smetanaa
1 dl
maustekurkkua kuutioituna
4
Tarjoa kastike keitettyjen perunoiden ja etikkapunajuurien kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 25.9.2005
|Muokattu: 20.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
347
1454
26,3 g
14,3 g
4,8 g
2,0 g
0,5 g
23,0 g
1,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl Tomaattisosetta,
1 dl Maustekurkun lientä,
1 dl maustekurkkua kuutioituna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.