Name: Suklaaboston
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 9 piece
Ingredients: 2 1/2 dl Maitoa; 25 g Hiivaa; 1 tl Kardemummaa; 1/2 tl Suolaa; 1 dl Sokeria; 1/2 kpl Kananmuna; 7 dl Vehnäjauhoja; 75 g Voita tai margariinia; 100 g Tummaa suklaata; 75 g Voita tai margariinia; 4 rkl Sokeria; 1 kpl Kananmuna; Raesokeria; 1 dl tomusokeria; 1 rkl maitoa

1

Valmista taikina. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteet, sokeri, muna ja osa jauhoista. Vatkaa hetki. Lisää jauhoja ja pehmeä rasva ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

75 g

Voita tai margariinia

25 g

Hiivaa

1/2 tl

Suolaa

1 tl

Kardemummaa

1 dl

Sokeria

7 dl

Vehnäjauhoja

1/2 kpl

Kananmuna

2 1/2 dl

Maitoa

2

Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 26 cm). Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteenmuotoiseksi ohueksi levyksi. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Levitä taikinalevylle pehmeä rasva ja suklaa. Sirota päälle sokeri. Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta 7–9 palaa. Aseta ne väljästi leikkauspinta ylöspäin vuokaan. Peitä liinalla ja anna kohota 15 minuuttia.

4 rkl

Sokeria

75 g

Voita tai margariinia

100 g

Tummaa suklaata

3

Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.

1 kpl

Kananmuna

Raesokeria

4