Suklaavaahto

Name: Suklaavaahto
Yield: 1 unit
Ingredients: 170 g Taloussuklaata; 50 g Voita; 2 kpl Munankeltuaista; 2 rkl (rommia tai konjakkia tai 1-2 tippaa rommiaromia); 2 kpl Munan valkuaista; 2 dl Kuohukermaa

1 Kappaletta

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

170 g	taloussuklaata
50 g	voita
2 kpl	munankeltuaista
2 rkl	(rommia tai konjakkia tai 1-2 tippaa rommiaromia)
2 kpl	munan valkuaista
2 dl	kuohukermaa

1.
Paloittele suklaa kattilaan ja lisää voi nokareina. Sulata molempia hyvin miedolla lämmöllä sekoittaen sellaisenaan tai vesihauteessa eli kuumaa vettä kestävässä kulhossa poreilevan vesikattilan päällä. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Nosta seos levyltä ja jäähdytä se haaleaksi.Sekoita suklaan joukkoon keltuainen kerrallaan hyvin voimakkaasti vatkaten. Mausta seos sitten rommilla tai konjakilla.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kerma erikseen vaahdoksi. Sekoita vaahdot varovasti suklaaseen niin, että lopputulos jää raidalliseksi. Kaada suklaavaahto annoslaseihin ja nosta pariksi tunniksi jääkaappiin.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Suklaavaahto

Arvostele resepti

1 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
170 g	taloussuklaata
50 g	voita
2 kpl	munankeltuaista
2 rkl	(rommia tai konjakkia tai 1-2 tippaa rommiaromia)
2 kpl	munan valkuaista
2 dl	kuohukermaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele suklaa kattilaan ja lisää voi nokareina. Sulata molempia hyvin miedolla lämmöllä sekoittaen sellaisenaan tai vesihauteessa eli kuumaa vettä kestävässä kulhossa poreilevan vesikattilan päällä. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Nosta seos levyltä ja jäähdytä se haaleaksi.Sekoita suklaan joukkoon keltuainen kerrallaan hyvin voimakkaasti vatkaten. Mausta seos sitten rommilla tai konjakilla.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kerma erikseen vaahdoksi. Sekoita vaahdot varovasti suklaaseen niin, että lopputulos jää raidalliseksi. Kaada suklaavaahto annoslaseihin ja nosta pariksi tunniksi jääkaappiin.