Sushi-voileipäkakku

10 Annosta

Nappaa talteen!

Kevään juhliin perinteisesti kuuluvaan voileipäkakkuun saa uutta eloa lisäämällä mukaan sushista tuttuja elementtejä. Sushi-voileipäkakussa yhdistyvät tutut kotimaiset voileipäkakun täytteet ja japanilaiset maut.

500 g	sushiriisiä
4 kpl	arkkia sushi nori -merilevää
	pitkä kurkkutikku
200 g	lohta
12 kpl	siivua isoa vaaleaa paahtoleipää
1 dl	maitoa
	1 pkt wasabi-tuorejuustoa
1/2 dl	soijaa
200 g	kylmäsavulohta
2 kpl	vartta kevätsipulia
5 rkl	seesaminsiemeniä
8 kpl	palaa gari sushi -inkivääriä

1.
Valmista sushiriisi pakkauksen ohjeiden mukaan ja jäähdytä kädenlämpöiseksi. Tee kaksi sushirullaa leväarkeista, toinen kurkkutäytteellä ja toinen lohitäytteellä, tai osta kaupasta valmiita susheja. Käytä lohifileestä pieni osa sushirullan sisälle ja kuutio loput koristeiksi kakun pinnalle.
2.
Leikkaa paahtoleivistä reunat ja lado ensimmäiset 4 siivua levyksi tarjoiluastialle. Kostuta leivät maidolla.
3.
Leikkaa kaksi merileväarkkia leipälevyn kokoiseksi. Leikkaa merileväarkkien ylimääräiset reunat ohuiksi suikaleiksi ja säästä koristeluun. Aseta toinen arkeista kostutetun leipälevyn päälle ja voitele wasabi-tuorejuustolla.
4.
Nostele päälle kypsää sushiriisiä, painele tasaiseksi kerrokseksi ja voitele riisi soijalla. Levitä riisin päälle kerros kylmäsavulohta ja ripottele pinnalle ohueksi viipaloitua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
5.
Kasaa päälle uusi kerros leipää, kostuta maidolla, aseta päälle toinen merileväarkki ja voitele wasabi-tuorejuustolla.
6.
Nostele päälle kypsää sushiriisiä, painele tasaiseksi kerrokseksi ja voitele riisi soijalla. Levitä riisin päälle kerros kylmäsavulohta ja ripottele taas pinnalle ohueksi viipaloitua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
7.
Vielä kerros leipää, kostutus maidolla ja pinnalle wasabi-tuorejuustoa. Koristele kakku kurkku- ja lohi-sushirullan paloilla, kuutioidulla lohella, inkiväärillä, merileväarkin suikaleilla, kevätsipulilla ja sesam-siemenillä.

Yhteistyössä

Sushi-voileipäkakku

Arvostele resepti

10 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	sushiriisiä
4 kpl	arkkia sushi nori -merilevää
	pitkä kurkkutikku
200 g	lohta
12 kpl	siivua isoa vaaleaa paahtoleipää
1 dl	maitoa
	1 pkt wasabi-tuorejuustoa
1/2 dl	soijaa
200 g	kylmäsavulohta
2 kpl	vartta kevätsipulia
5 rkl	seesaminsiemeniä
8 kpl	palaa gari sushi -inkivääriä

Valmistus

1
Valmista sushiriisi pakkauksen ohjeiden mukaan ja jäähdytä kädenlämpöiseksi. Tee kaksi sushirullaa leväarkeista, toinen kurkkutäytteellä ja toinen lohitäytteellä, tai osta kaupasta valmiita susheja. Käytä lohifileestä pieni osa sushirullan sisälle ja kuutio loput koristeiksi kakun pinnalle.
Määrä Ainesosa
500 g sushiriisiä
4 kpl arkkia sushi nori -merilevää
pitkä kurkkutikku
200 g lohta
2
Leikkaa paahtoleivistä reunat ja lado ensimmäiset 4 siivua levyksi tarjoiluastialle. Kostuta leivät maidolla.
Määrä Ainesosa
12 kpl siivua isoa vaaleaa paahtoleipää
1 dl maitoa
3
Leikkaa kaksi merileväarkkia leipälevyn kokoiseksi. Leikkaa merileväarkkien ylimääräiset reunat ohuiksi suikaleiksi ja säästä koristeluun. Aseta toinen arkeista kostutetun leipälevyn päälle ja voitele wasabi-tuorejuustolla.
Määrä Ainesosa
4 kpl arkkia sushi nori -merilevää
1 pkt wasabi-tuorejuustoa
4
Nostele päälle kypsää sushiriisiä, painele tasaiseksi kerrokseksi ja voitele riisi soijalla. Levitä riisin päälle kerros kylmäsavulohta ja ripottele pinnalle ohueksi viipaloitua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
Määrä Ainesosa
1/2 dl soijaa
200 g kylmäsavulohta
2 kpl vartta kevätsipulia
5 rkl seesaminsiemeniä
5
Kasaa päälle uusi kerros leipää, kostuta maidolla, aseta päälle toinen merileväarkki ja voitele wasabi-tuorejuustolla.
6
Nostele päälle kypsää sushiriisiä, painele tasaiseksi kerrokseksi ja voitele riisi soijalla. Levitä riisin päälle kerros kylmäsavulohta ja ripottele taas pinnalle ohueksi viipaloitua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
7
Vielä kerros leipää, kostutus maidolla ja pinnalle wasabi-tuorejuustoa. Koristele kakku kurkku- ja lohi-sushirullan paloilla, kuutioidulla lohella, inkiväärillä, merileväarkin suikaleilla, kevätsipulilla ja sesam-siemenillä.
Määrä Ainesosa
8 kpl palaa gari sushi -inkivääriä

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 500 g sushiriisiä, Pitkä kurkkutikku, 1 pkt wasabi-tuorejuustoa, 2 kpl vartta kevätsipulia, 8 kpl palaa Gari sushi -inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli