Yhteistyössä: Food Market Herkku
Ainekset
600 g
Kirjolohta
suolaa, pippuri
Marinoidut vihannekset:
1 kpl
pieni kesäkurpitsa (juustohöylällä höylättynä pituussuunnassa)
2 kpl
porkkanaa (juustohöylällä höylättynä pituussuunnassa)
1/2 kpl
sitruunan mehu
4 rkl
avokadoöljyä
1 kpl
ruukku rucolaa
1 kpl
prk voipapuja
1/2 kpl
fenkoli, ohueksi suikaloituna
1/2 dl
tilliä, silputtuna
1/2 kpl
kurkku, kuutioituna
1 kpl
pieni kukkakaali kukintoina
suolaa, pippuria ja ripaus sokeria
Avokadokastike:
2 kpl
avokadoa
2 rkl
sitruunanmehua
suolaa, pippuria
Valmistus
1
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta kirjolohi uunivuokaan. Paista uunissa n. 12–15 minuuttia.
2
Keitä kukkakaalin kukintoja n. 4 minuuttia suolatussa vedessä.
3
Esivalmistele muut vihannekset.
4
Sekoita sitruunamehu, avokadoöljy, suola, pippuri, tilli, ja ripaus sokeria kulhoon. Kaada valutetut voipavut ja valutetut kukkakaalin kukinnot joukkoon ja pyöräytä kastikkeessa.
5
Lisää muut salaattiainekset ja kääntele varovaisesti.
6
Tarjoile lohen ja avokadokastikkeen kanssa.
7
Koverra avokadot kulhoon ja painele haarukalla tasaiseksi massaksi.
8
Lisää muut ainekset. Tarkista kastikkeen suolaisuus.
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 26.1.2017
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.