Valkosuklaamousse
Rouhi valkosuklaa kulhoon. Kiehauta puolet kuohukermasta ja kaada valkosuklaan päälle. Sekoita kunnes valkosuklaa on sulanut. Laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Kun valkosuklaa on asettunut, lisää loput kuohukermasta ja vatkaa kuohkeaksi.
Vadelmageeli
Valmista vadelmageeli. Laita vadelmapyree kattilaan ja sekoita joukkoon agaragar-jauhe. Kuumenna melkein kiehuvaksi. Laita kylmään kunnes pyree on jähmettynyt. Kaavi jähmettynyt pyree blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Laita valmis vadelmageeli pursotinpussiin.
Karamellisoitu pistaasi
Karamellisoi pistaasit. Paahda sokeri teflonpannulla kullan ruskeaksi. Lisää pistaasit ja sekoita. Levitä massa leivinpaperille jäähtymään. Rouhi pistaasit veitsellä.
Muotoile valkosuklaamoussesta lusikan kanssa soikioita lautaselle. Pursota päälle vadelmageeliä ja tarjoile valkosuklaamousse tuoreiden vadelmien, mustikoiden ja karamellisoitujen pistaasien kera.
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
934
3910
77,3 g
43,5 g
47,5 g
42,3 g
3,0 g
13,3 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2,5 dl vadelmapyreetä ,
3 g Agaragar,
50 g kideruokosokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli