Yhden kulhon gluteeniton raparperipiirakka
8 Palaa
8 Palaa
Päältä rapea ja sisältä pehmeä gluteenitonraparperipiirakka on kesän kestosuosikki. Gluteeniton herkku syntyy yhdessä kulhossa ja maistuu kardemummalta ja kookokselta.
Ruokavaliot
Ainekset
3 dl
Gluteenitonta jauhoseosta (kuitupitoista)
2 dl
Fariinisokeria
1 1/2 dl
Gluteenittomia kaurahiutaleita
1 1/2 dl
Kookoshiutaleita
1 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Vaniljasokeria
1 tl
Kardemummaa
125 g
Leivontamargariinia
1 dl
Kaurajuomaa
1 kpl
Kananmuna
5 dl
(250 g) raparperipaloja
hunajajogurtti
300 g
(1 prk) kreikkalaista jogurttia
1 rkl
Hunajaa
1 tl
Vaniljasokeria
Valmistus
1
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Paloittele kylmä rasva joukkoon ja nypi murumaiseksi seokseksi. Ota 1 dl muruseosta kuppiin ja laita sivuun odottamaan. Lisää kaurajuoma ja kananmuna kulhoon muruseoksen joukkoon ja sekoita taikinaksi.
1 tl
Leivinjauhetta
1 1/2 dl
Gluteenittomia kaurahiutaleita
1 tl
Vaniljasokeria
3 dl
Gluteenitonta jauhoseosta (kuitupitoista)
2 dl
Fariinisokeria
1 1/2 dl
Kookoshiutaleita
1 tl
Kardemummaa
125 g
Leivontamargariinia
1 dl
Kaurajuomaa
1 kpl
Kananmuna
3
Levitä taikina piirakkavuokaan. Ripottele raparperipalat taikinan päälle ja muruseos pinnalle. Kypsennä piirakkaa uunissa noin 30 minuuttia.
5 dl
(250 g) raparperipaloja
4
Mausta jogurtti hunajalla ja vaniljasokerilla. Tarjoa piirakka haaleaksi jäähtyneenä hunajajogurtin kanssa.
300 g
(1 prk) kreikkalaista jogurttia
1 rkl
Hunajaa
1 tl
Vaniljasokeria
5
Vinkki: Voit korvata gluteenittomat jauhot vehnäjauhoilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Tellman
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 13.5.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1761
421
21,3 g
11,8 g
50,1 g
30,8 g
2,8 g
5,3 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Leivinjauhetta,
1 tl Vaniljasokeria,
1 tl Kardemummaa,
1 tl Vaniljasokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli