Oletko mieluummin juhlissa vieraana vai järjestäjänä, Maria Kilpiö?
Vaikea kysymys, mutta kyllä juhlien järjestäminen ja suunnittelu taitaa olla hauskinta.
Mistä haet inspiraatioita juhliin?
Tunnustan, että työ ja vapaa-aika menevät minulta sekaisin.
Työssäni Herkun palvelupisteellä mietitään yhdessä asiakkaan kanssa hänelle sopivia juhlatarjoiluita. Se ei edes tunnu työltä.
Muutenkin puhun ruoasta koko ajan, ystävät harrastavat ruokaa, ja mieheni on keittiömestari. Seuraan myös monia verkkosivustoja, joille ihmiset laittavat ideoitaan ja reseptejään.
Onko juhlien järjestäminen vaikeaa?
Jos juhlia järjestää harvemmin, se saattaa jännittää. Työssäni pystyn tukemaan asiakasta juhlien suunnittelussa. Kun juttelemme yhdessä toiveista, juhlat alkavat saada muotoaan. On ihanaa tehdä asiakas onnelliseksi.
Mikä juhlissa on tärkeintä?
Juhlat ovat ihmisen ankkurointia yhteisöihin. Ne ovat usein myös siirtymäriittejä varsinkin nuorelle ihmiselle: päästään ripille, valmistutaan, siirrytään aikuisuuteen.
Tietenkin sukulaisten ja ystävien näkeminen ajan kanssa on aina juhlissa tärkeää.
Entä mitä uusia asioita on nykyään pidettävä mielessä?
Vieraiden erikoisruokavaliot ja allergiat kannattaa selvittää. Moni miettii tarjoilujen hiilijalanjälkeä tai haluaa tuoda juhlissa näkyviin eettiset valintansa.
Sesongit näkyvät jo hyvin suomalaisissa juhlissa.
Mitkä ovat unohtumattomimmat juhlat, joissa olet ollut?
Koska olen ollut Herkussa 30 vuotta, olen ehtinyt nähdä kaikenlaisia juhlia, valtavia kutsuvierasillallisiakin, joissa on jääveistoksia ja suklaaputouksia.
Yhteistä juhlille on, että ne nostavat vieraat arjen yläpuolelle. Henkilökohtaisesti tärkeimpiä juhlia ovat olleet omien läheisten ja suvun juhlat.
