Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
[Savulohi-mummonkurkkuvoileipäkakku](https://www.yhteishyva.fi/reseptit/savulohi-mummonkurkkuvoileipakakku/0423280)
Ruoka ja reseptit

Näin valmistat täydellisen lohivoileipäkakun

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
SOK
Julkaistu: 22.10.2018
|
Muokattu: 28.2.2025
Perhejuhlien pöydässä on aina tilaa voileipäkakulle. Olitpa konkari tai aloittelija, tällä ohjeella valmistat mehevän savulohi-mummonkurkkukakun.

1. Mummonkurkkutäyte: Kuutioi kurkku. Lisää 2 rkl väkiviinaetikkaa, 1 tl suolaa, 1 rkl sokeria ja ripaus pippuria. Anna maustua 20 minuuttia. Valuta enin neste pois. Lisää 3 rkl kapriksia, 200 g tuorejuustoa, 100 g ranskankermaa ja 1 dl tillisilppua. Sekoita.

2. Savulohitäyte: Silppua 200 g kylmäsavulohta. Sekoita joukkoon 100 g ruokasulatejuustoa (esim. Koskenlaskija ruoka), 200 g ranskankermaa, 3 rkl piparjuuritahnaa, 3 rkl sitruunamehua, 1 dl ruohosipulisilppua ja ¼ tl pippuria.

3. Leikkaa leivistä reunat pois. Aseta kaksi isoa palaa tuorekelmua ristikkäin työlaudalle. Asettele 6 leipäpalaa tiiviisti kahteeni riviin kelmulle. Sekoita 1 dl mietoa kalalientä ja 2 rkl sitruunamehua. Kostuta sutimalla lientä tasaisesti leipäviipaleille.

4. Silppua 200 g lämminsavulohta. Levitä ensimmäisen leipäkerroksen päälle kurkkutäyte, peitä leivillä, kostuta ja lisää kylmäsavulohitäyte. Lisää lämminsavulohi päälle. Peitä kolmannella leipäkerroksella ja kostuta leivät.

5. Nosta tuorekelmujen reunat kakun päälle ja kääri kakku huolellisesti kelmun sisään. Aseta kakun päälle painoksi kevyt leikkuulauta. Anna kakun maustua ja mehevöityä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

Poimi ideat voileipäkakkuihin

Lisää aiheesta

Uusimmat

Ruoka ja reseptit12.9.2024
10 lapsiperheiden suosikkiruokaa – näin teet arkiruoat entistä maukkaammin
Ruoka ja reseptit23.8.2024
Nyt on helppoa: lohipasta ja muut maukkaat yhden astian ruoat
Ruoka ja reseptit22.8.2024
Kaipaatko vaihtelua omenapiirakkaan? Nappaa uusi maku muiden maiden keittiöstä
Ruoka ja reseptit20.8.2024
Yhteishyvän pastakone valitsee sinulle sopivan aterian - testaa heti
Ruoka ja reseptit15.8.2024
Kolme ideaa pikaiseen keittoon – jujuna on kaupan pakastealtaan peruna ja keittokasviksia -pussi

Näitä syödään nyt 

Grillatut kaalilohkot

Grillatut kaalilohkot

arrow-right
Maukkaat lihapullat -ohje

Maukkaat lihapullat

arrow-right
Raikas sitruuna-mansikkakakku

Raikas sitruuna-mansikkakakku

arrow-right
Rapeat lohkoperunat

Rapeat lohkoperunat

arrow-right
mansikkarahka

Mansikkarahka

arrow-right
Banaaniletut

Helpot banaaniletut

arrow-right

Uusimmat 

Kooste erilaisten kirjojen kansista

Lahjavinkki äidille! Tässä 8 erilaista uutuuskirjaa

Kaali-nuudeliwokki

Kaali-nuudeliwokki

Ahvenanmaan maakuntasukat

Täydelliset kesäsukat! Ahvenanmaan maakuntasukissa seikkaillaan lehtometsässä

Äiti ja lapsi makaavat lattialla ja nauravat

Mandimai kirjoitti ylioppilaaksi ja sai vauvan – Se ei kaikkia miellyttänyt

Helppo savulohikeitto

Kolme helppoa kalaruokaa – Ainekset löytyvät lähikaupasta

Seppo Jokinen nojaa siltaan

Seppo Jokisen erikoisdekkari tulee tänään myyntiin

Nainen puhaltaa vaaleanpunaiseen ilmapalloon.

Turvotus pois chia-juomalla? Voi toimia, sanoo asiantuntija

Grillatut kaalilohkot

Grillatut kaalilohkot