Fylld ugnsbakad lax
Denna fyllda ugnsbakad påsklax bjuder på härliga vårsmaker. Den saftiga ugnsbakade laxen får en smetanafyllning och toppas med läcker vitlöksolja.
4 portioner | Tillagningstid 45 min.
Ingredienser
700 g regnbågslaxfilé (benfri)
¾ tsk salt
Fyllning
1 kruka gräslök
1 påse (150 g) sparrisbroccoli (Bimi)
1 burk (120 g) smetana
2 msk kapris
1 msk citronsaft
½ tsk grovmalen svartpeppar
Vitlöksolja
2 vitlöksklyftor
2 msk rypsolja
2 msk citronsaft
2 tsk honung
½ tsk salt
Värm ugnen till 175 grader.
Torka filén med hushållspapper. Skär filén itu på längden i mitten ner till skinnet och skär snitt längs skinnet från mitten mot kanterna, så att du får två fickor mellan skinnet och köttet. Strö salt över laxen. Lägg laxen på bakplåtspapper i en ugnsform eller på en plåt.
Tillaga fyllningen. Finhacka gräslök och spara 1 msk till garnering. Skölj broccolin. Skär stjälkarna i cirka 1 cm tjocka skivor. Lägg buketterna åt sidan. Blanda sparrisstjälkarna och resten av ingredienserna till fyllningen i en bunke.
Tillaga vitlöksoljan. Skala och finhacka lökarna. Blanda ingredienserna till oljan i en skål.
Öppna flikarna och bred ut fyllning inuti laxen. Stäng flikarna och pensla olja på laxen. Lägg broccolibuketterna bredvid laxen och pensla dem med olja. Stek i cirka 25 minuter. Ta broccolin ur ugnen efter 10 minuter.
Toppa laxen med gräslök.
Tips: Du kan ersätta sparrisbroccolin med sparris. Använd cirka 100 gram sparrisstjälkar inuti laxen. Stek resten av sparrisen tillsammans med laxen på plåten i cirka 15 minuter.
- 1.Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
- 2.Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
- 3.Hyvästi kattolamppu! Valaise koti tähän trendityyliin, ja tunnelma lämpenee
- 4.Minimalistin säästövinkit! Tanjalla menee rahaa alle 900 e kuussa
- 5.Tästä öljystä tuli ilmiö! Saa hiuksesi näyttämään paremmilta
- 6.Olisiko sinulla varaa opiskella USA:ssa? Mari Karppinen paljastaa summia
Uusimmat jutut sähköpostiisi