Konsta Hietanen och storfamiljen: Så här sparar vi på maten

"Vi lever väldigt spontant! Vi planerar ingenting när det gäller måltiderna.”

Aami Hietanen, 38, sitter i köket i ett egnahemshus i Lahtis och berättar om sina shoppingturer.

När hon, fembarnsmamma och socionomstuderande, går och handlar mat har hon ingen inköpslista med sig. Aami har recepten i huvudet, eftersom hennes tidigare år som hemmamamma har gjort henne till en van matlagare.

Hennes man, musikern och skådespelaren ­Konsta Hietanen, 41, som står bredvid henne suckar och säger att när det är hans tur att laga mat eller handla går det inte lika smidigt.

”Till och med barnen säger att de handlar helt andra saker tillsammans med pappa – vi köper korv, korv och korv”, säger Konsta skämtsamt.

Familjen Hietanen äter vanligen inte onyttigt. Måltiderna i storfamiljen består av lätta inhemska rätter, som kållåda, makaronilåda och soppor. På sommaren gillar de att grilla kött och på vintern gräddar Konsta semlor av överbliven gröt i ugnen.

Aami är dock familjens chefskock och hon släpper helst inte in sin man i köket. Annars blir det käbbel.

”Det mest irriterande är om Konsta åker till jobbet innan han har städat upp i köket. Det hjälper inte att han lagar mat om jag ska städa köket och sköta allt annat hushållsarbete.

Sedan tittar Aami kärleksfullt på sin man.

Konsta lagar enligt uppgift så god mat att man får förlåta att det ibland blir stökigt i köket.

Så här sparar storfamiljen in på matkostnaderna

Konsta och Aami Hietanen är ett kändispar som bor i Lahtis. Konstas karriär i offentligheten började på 1990-talet som barnstjärna och sedan dess har han blivit känd som fotbollsspelare, skådespelare och sångare. Aami kom ut med boken Tohinatalon elämää –kasvatuksen kauneus år 2021. I dag studerar hon till socionom.

Parets barn är 7, 11, 13, 15 och 17 år gamla och deras förstfödda har precis flyttat hemifrån. Han kommer dock fortfarande gärna hem och äter mammas mat.

Innan deras första barn föddes bestämde Konsta och Aami att hon skulle stanna hemma med barnen. När barnen hade blivit större fick Aami en studieplats och Konsta tog på sig mer ansvar i familjevardagen. Förändringen har inneburit en omorganisering av hushållsarbetet.

”Att dela på ansvaret har varit en utmaning, eftersom jag under så lång tid var huvudansvarig för hemmet och barnen”, medger Aami.

Det finns dock vissa saker i familjevardagen som flyter på genom väletablerade rutiner. Aami och Konsta blev föräldrar i unga år och lärde sig tidigt hur man lever ett sparsamt familjeliv.

Aami tittar i sin telefon och visar i S-mobil hur mycket pengar familjen på sju personer spenderar på mat varje månad. Beloppet ligger under tusen euro. Det blir cirka fem euro per dag och familjemedlem.

Kostnaderna hålls under kontroll eftersom hela familjen följer gemensamma spelregler när det gäller mat: ingen färdigmat, inget småätande mellan måltiderna, det serveras sällan godis eller snacks och du får lägga antingen chark eller ost på din smörgås – inte båda samtidigt.

”Vi håller också koll på rabattpriser. Om fisk säljs till rabatterat pris kanske jag köper mer fisk och fryser ner den”, säger Aami.

Konsta tillägger att de också sparar pengar eftersom familjen äter mycket sallad, broccoli och blomkål – det vill säga förmånlig och hälsosam mat, även om barnen inte alltid gillar det.

Familjen äter dock inte vegetariskt.

”Vi orkar inte följa nya recept, och vi har inte heller hittat särskilt många vegetariska recept som faller oss i smaken”, säger Aami.

Inte som att bo på hotell

För en utomstående ser familjen Hietanens vardag förvånansvärt välfungerande ut.

Intervjun avbryts endast när ett av barnen kommer in i köket och sätter upp fötterna på en stol. Pappa Konsta ingriper omedelbart i barnets agerande. Sedan fortsätter sorlet av glada röster.

Det är uppenbart att utan regler och rutiner skulle det bli kaos i den stora familjen.

För familjen Hietanen innebär det att familjelivet inte är som att bo på hotell. Alla deltar. Det är mest tydligt inför firandet av någons födelsedag. När firandet förbereds deltar barnen i bakningen och matlagningen. En skär, en annan kavlar och en tredje dukar.

Barnen gillar också att följa med mamma till butiken och hjälpa till att handla två gånger i veckan. Shoppingturen är ett helt företag: enbart tygkassar tar familjen med sig tio av. De fylls ofta med köttfärs i enkilosförpackningar och flera påsar med potatis. I storfamiljen går det åt en sådan per måltid.

Paret Hietanens barn har aldrig försökt gnälla till sig godis i kassakön. Konsta och Aami har aldrig plockat med sig godis till barnen i kassan, och därför försöker barnen inte ens övertala sina föräldrar.

Hemma hjälper barnen till med matlagningen om det behövs. Aami ber dem att hjälpa henne, särskilt när hon bråttom.

Detta har gjort att barnen är duktiga på att laga mat.

När Konsta och Aami vill äta riktigt gott lagar de inte maten själva, utan vänder sig till de äldsta barnen i familjen som gillar att laga mat.

”Vår 17-åring gör hamburgare av restaurangkvalitet”, berättar föräldrarna.

Aami har en chipsgömma i sovrummet

När jag som utomstående berömmer Konsta och Aami för deras färdigheter som föräldrar, brister de ut i skratt.

Deras vardag är inte så perfekt som man först kan tro.

”Vi föräldrar äter ofta i all hast, och på kvällarna blir vi ofta sugna på någonting fett. Aami har faktiskt en chipsgömma i sovrummet”, avslöjar Konsta.

Det perfekta livet som många visar upp på sociala medier är inget som paret Hietanen understöder. Allt behöver inte vara felfritt, men det grundläggande behöver tas om hand. Konsta påpekar att människor blir starkare och utvecklas även genom tråkiga saker.

Om Konsta hade möjlighet att göra skillnad i andra finländska familjers liv skulle han ge ett tips. Ju mer tankspridda personerna i familjen är, desto viktigare är det med rutiner.

”Jag är själv en konstnärssjäl som gärna skulle göra bara roliga saker hela livet. Men jag har märkt att när jag håller mig till rutinerna så händer saker som av sig själva.”

Vardagen i storfamiljen Hietanen kan sammanfattas så här: det finns kanske inte alltid en plan, men det finns rutiner, kärlek och mat. Det är tillräckligt.