”Leivonnainen, joka valloittaa juhlavieraat kerta toisensa jälkeen”
Marjainen juustokakkupiirakka muuntuu helposti maun ja sesongin mukaan. Rapean pohjan, kermaisen täytteen ja marjojen yhdistelmä hurmaa aina, hehkuttaa ruokatoimittaja Sonja Kallio.
Miltä kuulostaa rapea, lähes karamellisoitunut ja paahteisen makuinen keksipohja, jonka päällä on kerros samettisen täyteläistä juustokakkua? Kuvittele mukaan vielä raikkaita vadelmia ja mehukkaita mustikoita sekä pinnan viimeistelevä ranskankermakerros… Saa veden herahtamaan kielelle, eikö? Niin minustakin!
Tämä marjainen juustokakkupiirakka on suosikkitarjottavani erilaisissa juhlissa. Joka kerta, kun tätä herkkua on tarjolla, piirakka kerää ylistäviä kehuja sekä kyselyjä reseptin alkuperästä.
Uunivuoassa valmistettava juustokakkupiirakka on myös käytännöllinen – siitä saa vaivattomasti leikattua juuri sopivan kokoisia suupaloja buffet-pöytään. Marjoja vaihtelen mieltymyksen ja sesongin mukaan. Suosikkini on hapokkaiden punaherukoiden ja makeampien vadelmien yhdistelmä, joka toimii piirakassa erityisen hyvin. Psst! Piirakkaan on myös kätevää upottaa pakkasessa lymyävät marjat, jotta tuoreille on taas tilaa.
Lähestyvän kesän innoittamana aion seuraavaksi testata, miten piirakka toimii raparperin ja vadelmien yhdistelmällä. Myös kirsikoilla tuunattu juustokakku houkuttelee kovasti.
Sonja on ruokatoimittaja, joka saa leipoessa kiksit, kun pullataikinan sitko on juuri oikea ja kohotus kohdillaan.
- 1.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 2.Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
- 3.Haussa kevättakki, jota pidät monta vuotta? Tässä hyvä ehdokas
- 4.Syötkö ravintolisiä? Näitä viidestä voi olla oikeasti hyötyä
- 5.Miten sinä käytät t-paitaa? Tyyli voi paljastaa ikäsi
- 6.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
Uusimmat jutut sähköpostiisi