Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Lue näköislehti

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Talvi

Talven pikkusuolaiset

Uusivuosi

Blinit

Keitot

Talvinen juustokakku x 10

Neuleohjeet

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Yhteishyvä

Säännöllinen energiatankkaus pitää verensokerin tasaisena

Pyöräytä-välipalarulettia

Säännöllinen energiatankkaus pitää verensokerin tasaisena — tutustu välipalauutuuksiin

YH0223 rapea valkosipuli chilidippi verkko paakuva 2400x1350

Kaikenlaiset dipit ja tahnat – piristä arkiateriaa tai kokoa illallinen dippikulhojen ympärille

Pesto tuo mieleen genovialaisen vihreän peston, joka tehdään basilikasta, valkosipulista, öljystä, pinjansiemenistä ja parmesaanista. Pesto voi kuitenkin olla myös paljon muuta: kokeile tillipestoa kalan kanssa tai todellista sesonkiherkkua karhunlaukkapestoa leivän päällä.

Pestot ja muut yrttikastikkeet sopivat loistavasti grilliruokien maustajaksi, leivän päälle tai sekoitettavaksi jogurttiin, jolloin niistä saa loistavan makuisia dippejä kasviksille. Jos tykkäät chilin potkusta, kokeile argentiinalaista chimichurria. 

Välimerellinen oliiveista ja aurinkokuivatusta tomaateista tehty tapenade ei ole pesto, mutta makumaailma on siinäkin voimakas ja käyttömahdollisuudet samat.

Pestot ja muut yrttikastikkeet

Värikkäät kasvistahnat kruunaavat välipalan, iltasnäcksit sekä meze-aterian. Kasviksissa on usein reilusti nestettä, eikä niistä tehtyihin tahnoihin tarvitse lisätä kuin öljyä ja mausteita. Kasvikset kannattaa kypsentää esimerkiksi uunissa paahtamalla, jolloin niihin saa syvempää ja hieman makeampaa makua.

Kokeile munakoisosta tehtävää baba ganoushia tai georgialaista ajvaria, johon tulee lisäksi paprikaa. Meksikolainen guacamole on vanha suosikki, mutta sitäkin voi piristää tuoreella mangolla.

Kasvistahnat

Erilaisista maitotuotteista, kuten jogurtista, ranskankermasta sekä kermaviilistä saa tehtyä raikkaita mutta silti täyteläisiä dippejä ja kastikkeita. Paksu ja hieman rasvaisempi turkkilainen jogurtti toimii lähes kaikissa ohjeissa. 

Jos tarjolla on tuoreita kasviksia, sipsejä tai vaikka nugetteja, kannattaa ehdottomasti kokeilla hieman tulista ja koukuttavia rapeita sattumia sisältävää valkosipuli-chilidippiä. Mausteisten ranskalaisten tai falafelpyöryköiden seuraan kannattaa sen sijaan tehdä raikas yrteillä tai kurkulla maustettu jogurttikastike. Lämpimästä juustoisesta olutdipistä, leivästä ja kasviksista saat täyttävän aterian.


Raikkaat jogurttidipit

Pavuilla ja pähkinöillä tahnoihin saa reilusti ruokaisuutta ja rakennetta. Kikherneitä kannattaa kokeilla hummuksen lisäksi myös muihin tahnoihin. Pähkinöistä cashewpähkinät sopivat parhaiten dippeihin ja tahnoihin, sillä ne ovat pehmeitä ja miedon makuisia. 

Nämä paksut tahnat sopivat parhaiten levitettäväksi leivän päälle sekä tuomaan salaatteihin ruokaisuutta.

Papu- ja pähkinätahnat

Dipit sopivat myös jälkiruokapöytään! Sula suklaa kelpaa sellaisenaan dipiksi marjoille ja hedelmille. Suklaan joukkoon voi myös soseuttaa marjoja, kuten puolukka-valkosuklaadipissä on tehty. 

Pähkinöistä voi tehdä tehokkaalla monitoimikoneella tai tehosekoittimella  itse pähkinävoita, joka on herkullista esimerkiksi omenaviipaleiden kanssa, puurossa tai jogurtissa.

Makeat tahnat

Lue lisää

munatacot netti

Munatacot ja neljä muuta brunssiruokaa – näillä pärjäät jopa illalliseen saakka

Halloumi on yksi suomalaisten suosikkijuustoista. Suolaiset juustokuutiot antavat munakkaaseen reilusti makua. Raikkaat ja makeat kirsikkatomaatit pitävät huolen siitä, että munakas näyttää houkuttelevalta ja maut pysyvät tasapainossa. 

Herkullinen juustomunakas

Huevos racheros on meksikolainen aamiaisannos, jossa tortillan päälle kasataan paistettu kananmuna sekä tomaattisalsaa. Kokeile tätä versiota, jossa rapeiden tacokuorien sisään lusikoidaan pehmeää munakokkelia ja tuoretomaattisalsaa. Maku viimeistellään chilimajoneesilla.

Aamiaistacot brunssille

Kun haluat säväyttää brunssivieraat, tee tämä keväistä tunnelmaa huokuva kananmunapannu. Lähi-idän makua saadaan juustokuminasta, valkosipulista ja fetajuustosta. Raikkaan vihreä väri saadaan broccoliineista ja pakastepinaatista. Oranssit ananaskirsikat viimeistelevät kauniin annoksen, jonka kanssa voi tarjota tuoretta leipää.

Helppo yhden pannun shakshuka

Muffinipelti kelpaa muuhunkin kuin muffinien leipomiseen! Siinä voi paistaa pieniä munakkaita, jotka ilahduttavat varmasti ainakin perheen pienimpiä. Tässä ohjeessa tehdään tonnikalamunakas, joka kaadetaan öljyttyihin koloihin, mutta täytteet voivat tietysti olla sitä, mitä jääkaapista löytyy. Esimerkiksi juustoa, kinkkua tai vaikka pieneksi pilkottuja vegenakkeja.

Pikkumunakkaat muffinipellillä

Viime vuonna trendannutta munakasleipää ei kannata unohtaa, sillä se on erittäin kätevä ja nopea vaihtoehto lounaaksi.
Munakasmassaan ei kannata pilkkoa suurta määrää täytteitä, jotta se pysyy koossa ja tarttuvana, mutta leipien väliin voi sujauttaa juusto- ja kinkkusiivuja ennen kuin paketin kääntää kokoon.

Munakasleipä sopii mukaan otettavaksi evääksi

3 x voileipien täytteet 

3 x täyttävä ja ravitseva välipalavoileipä 

Tässäpä mainio maidoton ja lihaton herkkupala, joka sopii myös vegaanin välipalaksi. Peittele täysjyväleipäviipale reilusti hummuksella eli kikhernetahnalla. Kasaa leivälle sitten keko kasviksia: kurkkupuikkoja, porkkanasuikaleita ja retiisiä. Kruunaa vegaaninen voikkari lempiyrteilläsi. Hummusta saa kaupasta valmiina, mutta se on helppo ja edullinen tehdä myös itse. Hummuksen sijasta voit surauttaa leivälle myös vihreän tehotahnan herneistä ja pinaatista. 

1. Hummusvoileipä  

Kokoa välipala ruokaisalle ruisleivälle. Levitä leipäviipaleelle esimerkiksi aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettua tuorejuustoa. Asettele päälle kevyttä kalkkunaleikettä ja viimeistele leipä raikkautta tuovalla hedelmällä, esimerkiksi tuoreella luumulla tai vaikka viinirypäleillä. Koristele basikalla tai muulla lempiyrtilläsi. 

2. Kalkkuna-salaattileipä  

Herkuttele hedelmäleivällä! Sipaise kaurapuikulalle hieman rasvaa ja taittele päälle pari viipaletta voimakkaan makuista juustoa. Leikkaa sitten pestystä kotimaisesta omenasta lohkoja juuston lomaan ja valuta pinnalle tilkka hunajaa. Lopun ompun voit rouskutella sellaisenaan tai surauttaa siitä leivän kaveriksi smoothien.  

3. Omenavoileipä

Katso kaikki välipalavinkit

panzanella-uunimunakas netti

Piileekö uunimunakkaan nerous täytteissä vai helppoudessa? Kurkkaa vinkit ja tee elämäsi parhaat uunimunakkaat

Neljän annoksen uunimunakkaalle sopiva vuoan koko on noin 20 x 26 cm. Silloin saat munakkaaseen mukavasti paksuutta ja kivan rakenteen. Osa täytteistä kypsyy munakasmassassa mehukkaaksi, kun taas osa jää paahtumaan munakkaan pinnalle. Voitele uunivuoka rypsiöljyllä tai vuoraa se leivinpaperilla. Kätevä vinkki on rypistää ja oikaista leivinpaperipala ennen vuokaan laittamista. Rypistetty paperi asettuu helposti ja tasaisesti astian pohjalle ja reunoille.

1. Valitse munakkaalle sopivan kokoinen uunivuoka

Varaa yhteen annokseen uunimunakasta kaksi kananmunaa eli tee neljän hengen munakas kahdeksasta kananmunasta. Riko munat kulhoon ja sekoita vispilällä niiden rakenne rikki. Lisää munien joukkoon desilitra nestettä ja vatkaa kevyesti. Munakasmassaa ei tarvitse vaahdottaa. Jos käytät nesteenä juustokermaa tai muuta paksua maitotuotetta, lisää sitä seokseen vähän enemmän kuin maitoa tai ruokakermaa. Mausta munakasmassa suolalla ja halutessasi pippurilla tai vaikka chilillä. Chilin tulisuus sopii hienosti kananmunien makuun.

2. Kuohkeuta munakasmassa maidolla, vedellä tai kermalla, mutta vatkaa vain kevyesti

Uunimunakas on nerokas arkiruoka, sillä voit täyttää sen melkein millä tahansa: kasviksilla, kanalla tai muulla lihalla, kalalla, makkaralla, kasviproteiinilla, sienillä, leipäpaloilla tai yrteillä. Lisää kana, liha tai kala munakkaaseen kypsänä. Myös perunat ja juurekset kannattaa käyttää uunimunakkaassa kypsinä, koska munakas valmistuu uunissa niin nopeasti. Muistathan, että uunimunakas on myös hyvä hävikkiruoka! Kurkista jääkaappiin ja upota ylijääneet perunat ja lihapullat sekä pikkuisen nahistuneet kasvikset uunimunakkaaseen.

3. Päästä luovuus valloilleen! Munakkaan täytteeksi sopii uskomattoman moni aines

Jos haluat, että munakkaan täytteet hautuvat meheviksi, levitä ne voidellun uunivuoan pohjalle ja kaada munakasmassa päälle. Jos taas haluat täytteisiin paahteisen pinnan, ripottele tai asettele ne munakasmassan pinnalle. Pienet kinkku- tai kasviskuutiot sekä juustoraasteen voit sekoittaa tasaisesti munakasmassaan. Helposti pehmenevät tomaatit on hyvä lisätä munakkaan pinnalle vasta kypsennyksen puolivälissä, niin niihin jää hieman rakennetta.

4. Levitä täytteet uunimunakkaan pohjalle tai pinnalle – tai sekoita munakasmassaan

Uunimunakas hyytyy 200-asteisessa uunissa meheväksi noin 20 minuutissa. Kypsymisaikaan vaikuttaa munakkaan paksuus. Mitä isompi vuoka, sitä ohuempi munakas ja lyhyempi paistoaika. Kypsennä munakas uunin keskitasolla. Jos haluat uunimunakkaaseen paahteisemman pinnan, nosta munakas uunin yläosaan. 

5. Paista uunimunakasta vain sen aikaa, että se juuri ja juuri hyytyy

Anna vastapaistetulle uunimunakkaalle raikas loppusilaus hienonnetuilla yrteillä tai vaikka rucolanlehdillä. Uunimunakkaan lisukkeena maistuvat erityisesti raikas salaatti ja tuore leipä.

6. Koristele uunimunakas yrteillä tai salaatinlehdillä

Kannattaa testata kaikki nämä 7 herkullista uunimunakasta!

Katso myös uunimunakkaat paprikaveneissä ja muut hauskat ideat:

Löydä lisää helppoja ja herkullisia ideoita arkeen:

marjainen uunipuuro netti

Kaipaako aamupuuro piristystä? Testaa uudet ideat: 5 kuumaa + 5 kylmää herkkupuuroa

Tästä puurosta saat energiaa pitkälle päivään. Sekoita hiutaleiden joukkoon banaani, kananmuna ja kaurajuomaa sekä makeuttajaksi marjoja ja vaahterasiirappia. Puuro kypsyy uunissa 20 minuutissa, mikä onkin juuri sopiva aika muille aamutoimille.

Maanantaiaamun energinen pelastaja: nopea uunipuuro kaurahiutaleista

Unenpöpperöinen arvostaa puuroa, joka odottaa aamulla valmiina jääkaapissa. Yhdistä kauratuorepuuron ainekset illalla ja jätä tuorepuuro tekeytymään yön yli. Banaanilla rikastetun kaurapuuron makusalaisuus on maapähkinävoi, ja proteiinia puuroon tuovat myös jogurtti ja raejuusto. 

Tuorepuuro, jota ei voi vastustaa: kauraa, banaania ja maapähkinävoita

Jos sinulla on tapana herätä aamuvarhaisella, sekoittele uunivuokaan tattarisuurimoita ja maitoa ja anna uunin hauduttaa aamiaispöytään maukas ja gluteeniton tattaripuuro. Lisää uunituoreen puuron päälle siemeniä ja hedelmiä. 

Paras puuro aamuihmiselle: terveellinen tattaripuuro uunissa

Onko granaattiomenatuorepuuro kaikkien aikojen täydellisin aamupuuro? Tällä hedelmäisellä tuorekaurapuurolla päivä käynnistyy raikkaasti. Ruokaisa puuro sisältää nimittäin runsaasti sitrusmehua ja muita hedelmiä, pähkinöitä, maustamatonta jogurttia ja vatsaystävällistä gluteenitonta kauraa.

Helli itseäsi -tuorepuuro: kuidut, hyvät rasvat ja vitamiinit samalla lautasella

Lainaa aamupuuroon idea aasialaisesta kookosjälkiruoasta – keitä riisipuuron sijaan ihanasti tahmainen sticky rice. Mangoriisin eteen täytyy tehdä vähän ylimääräistä työtä, sillä puuroriisi pitää huuhdella useita kertoja, jotta sen rakenteesta tulee tahmainen eli sticky. Lopputulos on kuitenkin vaivan arvoinen!

Keväinen viikonloppuaamiainen riisipuuron ystävälle: kookosriisi Thaimaasta

Oletko kokeillut kaurahiutaleista tehtyä suklaapuuroa? Entä suklaapuuroa tuorepuuroversiona? Tätä kannattaa testata. Sekoita kaurahiutaleet kaurakaakaojuomaan ja lisää mukaan reilu ropsaus jäisiä mustikoita. Mausta hunajalla ja vaniljasokerilla. Sileäksi soseutettu puuro saa tekeytyä jääkaapissa pari tuntia tai vaikka yön yli.

Koko perheen tuorepuuro: moderni ja mustikkainen suklaapuuro

Kiehauta ruispuuro muutamassa minuutissa kypsyvistä ruishiutaleista. Sekoita valmiiseen puuroon kasvijuomaa, tilkka rypsiöljyä ja puolisen desiä siemeniä ja pähkinöitä per annos. Herkuttele lämmin puuro mustaherukoiden kanssa. 

Tavallista parempi ruispuuro: pähkinää, rypsiöljyä ja kasvijuomaa

Perinteisen lappapuuron paras ominaisuus – samettisen kuohkeuden lisäksi – on sen helppo muunneltavuus. Voit keittää mannapuuron mihin tahansa mehuun ja vaahdottaa sen jäähtyneenä pehmeäksi vispipuuroksi. Nam!

Vispipuuron uusi väri ja maku: purppuranpunainen mustaherukka

Andien alueella Etelä-Amerikassa monen aamu alkaa kvinoapuurolla. Ravinteikas kvinoa onkin mainio puuroaines. Sen maku on pehmeä ja pähkinäinen, mutta hauska rapsakka rakenne tuo aamupuuroon uutta suutuntumaa. Täydennä kvinoapuuro hedelmillä ja pähkinöillä.

Oletko maistanut kvinoapuuroa? Gluteeniton vilja hellii vatsaa

Tähän tuorepuuroon saat upotettua leivonnasta ylijääneen luumumarmeladin. Pehmennä kaurahiutaleet maidolla ja lisää mukaan sekä rouskuvia pähkinöitä että ruokaisaa raejuustoa, niin aamun voimapuuro on valmis. 

Säännöllinen energiatankkaus pitää verensokerin tasaisena — tutustu välipalauutuuksiin

Lisää aiheesta

Uusimmat