Kesäkurpitsa - reseptit kasvispihveistä lasagneen ja keittoihin | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Kesäkurpitsa on monipuolinen kasvis, joka keventää useita ruokia.

Kesäkurpitsa – reseptit kasvispihveistä lasagneen ja keittoihin

Monikäyttöinen kesäkurpitsa tuo lautasille kevyttä ja edullista kasvislisää. Lempeänmakuisena se maistuu myös muksuille.

Kesäkurpitsa on ohutta kuorta myöten kokonaan syötävää eli se vaatii vain huuhtaisun ja kannan poiston ennen käsittelyä.

Enintään 20-senttiä pitkän kesäkurpitsan vaalea sisus on kiinteän pehmeää. Isompien yksilöiden malto muuttuu höttöiseksi, jolloin se kannattaa kaapia lusikalla pois.

Tiesitkö kesäkurpitsasta?

  • Kesäkurpitsalajikkeita tunnetaan satoja, mutta meillä tutuin ja käytetyin on nimeltään Zucchini.

  • Kesäkurpitsa sisältää energiaa vain 18 kcal/100 g, joten se keventää monia ruokia.

Kokeile vegaanista kesäkupritsalasagnea tai kesäkurpitsa-halloumipihvejä

Kesäkurpitsan valmistus

Voit upottaa kesäkurpitsaa keittoihin, paistoksiin, pataruokiin ja taikinoihin.

Kesäkurpitsasta valmistuu esimerkiksi astetta kevyempi lasagne. Raasteella saat mureke- tai sämpylätaikinaan helposti kasvislisää tai pyöräytät maukkaat kasvispihvit.

Pitkinä suikaleina kesäkurpitsa toimittaa gluteenittoman pastan virkaa.

Käytä kesäkurpitsaa raakana salaateissa ja leivän päällä viipaloituna. Se sopii myös säilöttäväksi kurkkujen tapaan.

Kesäkurpitsa taipuu helposti monenlaisiin mausteisiinkin makumaailmoihin. Se kuuluu oleellisena ranskalaiseen kasvishöystöön, ratatouilleen. Täytettynä siitä saa mainion lisäkkeen tai maukkaan kasvisruoan.

Kokeile kesäkurpitsaa myös leivonnassa kuten muffineissa tai piirakoissa.

Kesäkurpitsareseptejä

Koko pellin kasvispihvi
Soita video

Koko pellin kasvispihvi

Kesäkurpitsa-halloumipihvit ja limetti-jogurttikastike
Soita video

Kesäkurpitsa-halloumipihvit ja limetti-jogurttikastike

Kesäkurpitsa-jauhelihapihvit ja cajunkasvikset
Soita video

Kesäkurpitsa-jauhelihapihvit ja cajunkasvikset

Vauvan sose vihreistä kasviksista
Soita video

Vauvan sose vihreistä kasviksista

Kesäkurpitsa-siemenpesto

Kesäkurpitsa-siemenpesto

Vegaaninen kesäkurpitsalasagne
Soita video

Vegaaninen kesäkurpitsalasagne

Texmex-kesäkurpitsavuoka

Texmex-kesäkurpitsavuoka

???

Texmex-kesäkurpitsaveneet

Kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto

Broileri-kesäkurpitsakuskus

Broileri-kesäkurpitsakuskus

Kesäkurpitsasosekeitto

Kesäkurpitsakeitto

Sitruunainen kesäkurpitsalohi

Sitruunainen kesäkurpitsalohi

Kesäkurpitsaspagetti

Kesäkurpitsaspagetti

Leipäjuusto-kasvisvartaat

Leipäjuusto-kasvisvartaat

Peruna-halloumivartaat

Peruna-halloumivartaat

Täytetyt kesäkurpitsat

Täytetyt kesäkurpitsat

Kesäkurpitsakeitto kookoksella

Kesäkurpitsa-kookoskeitto

Kesäkurpitsa lasagne resepti

Kesäkurpitsalasagne

Feta-kasvispihvit

Fetalla maustetut porkkana-kesäkurpitsapihvit

Helppo kesäkurpitsa pikkelsi

Helppo kesäkurpitsapikkelsi

Kesäkurpitsasosekeitto

Kesäkurpitsasosekeitto

Grillattu kesäkurpitsa

Grillatut kesäkurpitsat

Possu-kesäkurpitsavartaat

Possu-kesäkurpitsavartaat

Pekoni-kesäkurpitsavartaat

Pekoni-kesäkurpitsavartaat

Kana-kesäkurpitsalihapullat maissi-tomaattikastikkeessa

Kana-kesäkurpitsalihapullat maissi-tomaattikastikkeessa

Kreikkalaiset lihapullat ja kesäkurpitsatsatsiki

Kreikkalaiset lihapullat ja kesäkurpitsatsatsiki

Kesäkurpitsalasagne nyhtökaurasta

Kesäkurpitsalasagne nyhtökaurasta

Juustoinen kesäkurpitsapasta

Juustoinen kesäkurpitsapasta

Ratatouille eli nizzalainen kasvispata

Ratatouille eli nizzalainen kasvispata

???

Kesäkurpitsapikkelssi

???

Herne-kesäkurpitsakeitto ja piparjuurikerma

???

Kesäkurpitsatsatsiki

???

Rapeat kesäkurpitsatangot

???

Marinoidut kesäkurpitsat

???

Lämmin kesäkurpitsalisäke

???

Kaura-kesäkurpitsaleipä

???

Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke

???

Feta-kesäkurpitsaletut

???

Kesäkurpitsainen tomaattipasta

???

Kesäkurpitsa-sitruunaspagetti

???

Kesäkurpitsa-omenamarmeladi

???

Kesäkurpitsafocaccia

Kesäkurpitsacurd

Kesäkurpitsacurd

???

Kesäkurpitsarelissi

???

Kesäkurpitsamuffinit

???

Kesäkurpitsa-vuohenjuustolasagne

???

Sitruksinen kesäkurpitsahillo

???

Kesäkurpitsa-vuohenjuustopaistos

???

Raakapasta ja pähkinä-basilikakastike

???

Sitruunainen kesäkurpitsapasta

???

Raikas kesäkurpitsa-inkiväärimarmeladi

???

Kesäkurpitsa-jauhelihapihvit

???

Carbonara-kesäkurpitsavuoka

???

Kesäkurpitsa-sämpyläruudut

???

Juustoinen kesäkurpitsakeitto

???

Kesäkurpitsasalaatti

???

Kesäkurpitsa-tomaattipasta

???

Kesäkurpitsaohukaiset

???

Suolaiset kesäkurpitsavohvelit

Halloumi-kesäkurpitsakääröt
Soita video

Halloumi-kesäkurpitsakääröt

???

Kesäkurpitsat balsamietikkakylvyssä

Supermehevä kesäkurpitsa-suklaakakku

Supermehevä kesäkurpitsa-suklaakakku

???

Rapeat kesäkurpitsa-parmesaanilastut ja ranskankermadippi

???

Kesäkurpitsaleivät

???

Kasvisgratiini

???

Kesäkurpitsa-fetamuffinit