Yhteishyvä footer logo

Ankankoipiconfit ja kirsikkakastike

4 Annosta
|
Ankankoipiconfit ja kirsikkakastike

Nappaa talteen!

4 kplankankoipia
900 gankanrasvaa
1 kplvalkosipuli
2 kploksaa rosmariinia
2 kpllaakerinlehteä
5 mustapippuria
suolaa
Kirsikkakastike
4 rklkirsikkahilloa
2 rklportviiniä
2 rklvadelmaviinietikkaa
2 rklkivettömiä kirsikoita
1 shalottisipuli hienonnettuna
1 appelsiinin mehu
suolaa, mustapippuria
  1. 1.

    Kuumenna uuni 140 asteiseksi. Suolaa koivet molemmin puolin ja laita koivet uunivuokaan ja lisää mausteet joukkoon. Kuumenna rasva kuumaksi kattilassa ja kaada lopuksi vuokaan. rasvan tulisi peittää ankankoivet. Nosta vuoka uuniin ja kypsennä noin 2 tuntia. Anna jäähtyä rasvassa. Paista nahka rapeaksi pannussa ennen tarjoilua.

  2. 2.

    Kuullota sipuli kasarissa. Lisää joukkoon vadelmaviinietikka, portviini ja kirsikkahillo ja anna hautua hetki. Lisää appelsiinimehu ja kirsikat, hauduta kunnes kastike saostuu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Ankankoipiconfit ja kirsikkakastike
Ankankoipiconfit ja kirsikkakastike
Yhteistyössä

Ankankoipiconfit ja kirsikkakastike

Arvostele resepti
4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
4 kplankankoipia
900 gankanrasvaa
1 kplvalkosipuli
2 kploksaa rosmariinia
2 kpllaakerinlehteä
5 mustapippuria
suolaa

Kirsikkakastike

4 rklkirsikkahilloa
2 rklportviiniä
2 rklvadelmaviinietikkaa
2 rklkivettömiä kirsikoita
1 shalottisipuli hienonnettuna
1 appelsiinin mehu
suolaa, mustapippuria

Valmistus

  1. 1

    Kuumenna uuni 140 asteiseksi. Suolaa koivet molemmin puolin ja laita koivet uunivuokaan ja lisää mausteet joukkoon. Kuumenna rasva kuumaksi kattilassa ja kaada lopuksi vuokaan. rasvan tulisi peittää ankankoivet. Nosta vuoka uuniin ja kypsennä noin 2 tuntia. Anna jäähtyä rasvassa. Paista nahka rapeaksi pannussa ennen tarjoilua.

  2. 2

    Kuullota sipuli kasarissa. Lisää joukkoon vadelmaviinietikka, portviini ja kirsikkahillo ja anna hautua hetki. Lisää appelsiinimehu ja kirsikat, hauduta kunnes kastike saostuu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|
Päivitetty: 26.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Karjalanpaisti
2.
Karjalanpaisti
Hurmaava Omar-juustokakku
3.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
4.
Joulusalaatti
Pippurikastike pihville
5.
Pippurikastike pihville
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
7.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
8.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Vanhanajan perunamuusi
9.
Vanhanajan perunamuusi
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
10.
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
bataattilaatikko
12.
Bataattilaatikko

Suosituimmat

Nainen katsoo kameraan.
1.
Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?
Nainen makaa ruskealla nahkasohvalla ja soittaa vanhalla kännykällä.
2.
Kara, 33, elää ilman älypuhelinta – Sama Nokia 3310 ollut jo 20 vuotta
Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset
3.
Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!
Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.
4.
Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele
Anu Manninen istuu nojatuolissa
5.
Ällistyttävä asu! Tätä mekkoa ei nähdä Linnassa, mutta todellakin pitäisi
Kääreellisiä joulusuklaita muffinssivuoissa.
6.
Helppo ja herkullinen joululahja – Näin paketoit konvehdit kauniisti
Jouluinen olohuone, jossa on nahkasohva ja joulukuusi
7.
Katsopa kaappeihisi! Näin teet trendikkään joulukodin helposti
Villapaitaan pukeutunut nainen avaa joululahjapakettia
8.
Mitä antaa joululahjaksi nuorelle? Nämä lahjat ovat teinien toivelistalla
Viisi uuniperunaa, joista kaksi lautasella katkarapu- ja kanatäytteellä täytettynä. Lautasella haarukka ja lautasen vieressä täytteitä kulhoissa.
9.
Täydelliset uuniperunat ja helppo kaava herkullisiin täytteisiin – 5 vinkkiä, joilla onnistut joka kerta!
Airfryer täynnä ranskalaisia ja kädet, joissa on lasta, jolla sekoitetaan ranskalaisia.
10.
Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
Lähikuva Mariskoolista
11.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Mitä pölähti pipon alta, hilsettä vai kuivaa päänahkaa? Tästä tiedät

Nainen harjaa hiuksiaan ja katsoo itseään peilistä

Elämä

Nerokas vinkki värien käyttöön! Näin asusi näyttää aina tyylikkäältä

Nainen istuu portailla.

Elämä

Tämä kauneustrendi on suomalaiseen makuun! Nyt tulee Japani-kosmetiikka

Nainen katsoo yli olan.

Joulu

Kinkun rinnalle tai tilalle – Kokeile näitä joulupöydän uusia tähtiä

Savutofutahnalla täytettyjä uunibataatteja tarjoilulautasella.

Ruoka ja reseptit

Viikon ruokalista, vko 50: helppo kanapata ja pizzanmakuiset uuniperunat

Helppo kanapata