Bataatti-sinihomejuusto-frittata

2 Annosta

Nappaa talteen!

Frittata eli espanjalainen munakas tehdään perinteisesti perunasta. Perinteisyyden ei pidä kuitenkaan antaa rajoittaa vaan samalla periaatteella voidaan frittataan käyttää myös bataattia, jonka kanssa omiaan ovat karamelisoitu punasipuli ja sinihomejuusto.

	iso bataatti
	öljyä
	punasipuli
6 kpl	kananmunaa
100 g	sinihomejuustoa
	muskottipähkinää
	suolaa
	pippuria

1.
Lämmitä uuni 190 asteeseen. Öljyä bataatti ja paista uunissa kypsäksi, bataatin koosta riippuen 50 minuuttia tai reilu tunti.
2.
Suikaloi sipuli ja paista uuninkestävässä paistinpannussa pehmeäksi, noin 20 min.
3.
Vispaa kananmunat kulhossa, lisää sinihomejuusto, jäähtynyt paistettu sipuli ja kypsä bataatti paloina ilman kuoria.
4.
Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Lisää paistinpannuun öljyä ja sitten kananmunaseos. Paista keskilämmöllä kunnes kananmunat alkavat hyytyä, n. 12 minuuttia.
5.
Laita bataatti-sinihomejuusto-frittata vielä uuniin n. 10 minuutiksi kunnes se on läpikypsä.

Yhteistyössä

Bataatti-sinihomejuusto-frittata

Arvostele resepti

2 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
	iso bataatti
	öljyä
	punasipuli
6 kpl	kananmunaa
100 g	sinihomejuustoa
	muskottipähkinää
	suolaa
	pippuria

Valmistus

1
Lämmitä uuni 190 asteeseen. Öljyä bataatti ja paista uunissa kypsäksi, bataatin koosta riippuen 50 minuuttia tai reilu tunti.
Määrä Ainesosa
öljyä
iso bataatti
2
Suikaloi sipuli ja paista uuninkestävässä paistinpannussa pehmeäksi, noin 20 min.
Määrä Ainesosa
punasipuli
3
Vispaa kananmunat kulhossa, lisää sinihomejuusto, jäähtynyt paistettu sipuli ja kypsä bataatti paloina ilman kuoria.
Määrä Ainesosa
6 kpl kananmunaa
100 g sinihomejuustoa
4
Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Lisää paistinpannuun öljyä ja sitten kananmunaseos. Paista keskilämmöllä kunnes kananmunat alkavat hyytyä, n. 12 minuuttia.
Määrä Ainesosa
muskottipähkinää
suolaa
pippuria
5
Laita bataatti-sinihomejuusto-frittata vielä uuniin n. 10 minuutiksi kunnes se on läpikypsä.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Iso bataatti, öljyä, Punasipuli, muskottipähkinää, suolaa, pippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli