Bouillabaisse ja aioli
Ainekset
LISÄKSI
AIOLI ELI VALKOSIPULIMAJONEESI
Näin teet
Valmista aioli. Vatkaa sähkövatkaimella hienonnettu valkosipulinkynsi, keltuainen, sitruunamehu sekä mausteet.
Lisää öljy aluksi TIPOITTAIN hyvin vatkaten. Kun kastike sakenee, valuta loppu öljy ohuena nauhana.
Paloittele kalat ja mausta ne sitruunanmehulla.
Hienonna sipulit, pilko purjo, porkkanat ja sellerit. Kuullota ne öljyssä kattilassa.
Lisää sahrami ja kääntele hetki. Kaada päälle kalaliemi ja valkoviini. Keitä noin 5 minuuttia.
Lisää kalapalat, tomaattisose ja loput mausteet. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää valutetut simpukat. Tarjoile keitto paahdettujen patonkiviipaleiden ja aiolin kanssa.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 4 g | 24 g |
| Proteiinia | 23 g | 139 g |
| Rasvaa | 37 g | 220 g |
| Kuituja | 3 g | 15 g |
| Energiaa kj | 1930 | 11580 |
| Energiaa kcal | 461 | 2765 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä
Pala purjoa
0,25 g Sahramia
2 rkl Tomaattisosetta
1 tl Timjamia
0,5 tl Suolaa
0,5 tl Cayennenpippuria
Paahdettuja patonginpaloja
Valkosipulinkynsi
0,5 tl Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 4 g | 24 g |
| Proteiinia | 23 g | 139 g |
| Rasvaa | 37 g | 220 g |
| Kuituja | 3 g | 15 g |
| Energiaa kj | 1930 | 11580 |
| Energiaa kcal | 461 | 2765 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä
Pala purjoa
0,25 g Sahramia
2 rkl Tomaattisosetta
1 tl Timjamia
0,5 tl Suolaa
0,5 tl Cayennenpippuria
Paahdettuja patonginpaloja
Valkosipulinkynsi
0,5 tl Suolaa
Rouhittua mustapippuria