Brasilialainen valkosipulivoipihvi

Name: Brasilialainen valkosipulivoipihvi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 500 g (1 kpl) flank steakia; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 6 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 kpl ruukkua persiljaa; 100 g voita; ripaus suolaa; 1 rkl rypsiöljyä

Annosmäärä2 Annosta

Valmistusaika

20 min (josta 20 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Brasilialainen klassikko Picanha ao alho onnistuu loistavasti myös mureasta flank steakista. Mehevä liha viimeistellään aromikkaalla valkosipulivoilla.

Paistamiseen
500 g	(1 kpl) flank steakia
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
6 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	ruukkua persiljaa
100 g	voita
	ripaus suolaa
1 rkl	rypsiöljyä

1.
Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Hiero suola ja pippuri lihan pintaan.
2.
Ruskista lihan pinnat öljytyllä kuumalla grilliparilalla.
3.
Grillaa lihaa keskilämmöllä, kunnes lihan sisälämpötila on noin 55 astetta. Tähän menee noin 10 minuuttia. Käännä pihvi grillaamisen puolivälissä. Anna pihvin vetäytyä folioon käärittynä noin 10 minuuttia.
4.
Kuori ja hienonna valkosipulit. Hienonna persilja. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kattilaan sipulit ja kuullota sekoitellen. Mausta suolalla. Kaada voikastike toiseen astiaan, jotta valkosipuli ei pala.
5.
Leikkaa flank steak poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjoilulautaselle. Kaada voikastike päälle ja koristele persiljalla. Tarjoa heti.

Mainos

Brasilialainen valkosipulivoipihvi

Arvostele resepti

Annosmäärä2 Annosta

Valmistusaika

20 min (josta 20 min aktiivista)

Mainos: S-market

Brasilialainen klassikko Picanha ao alho onnistuu loistavasti myös mureasta flank steakista. Mehevä liha viimeistellään aromikkaalla valkosipulivoilla.

Pidä näyttö päällä

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(1 kpl) flank steakia
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
6 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	ruukkua persiljaa
100 g	voita
	ripaus suolaa
Paistamiseen
1 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Hiero suola ja pippuri lihan pintaan.
Määrä Ainesosa
500 g (1 kpl) flank steakia 
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna 
2
Ruskista lihan pinnat öljytyllä kuumalla grilliparilalla.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
3
Grillaa lihaa keskilämmöllä, kunnes lihan sisälämpötila on noin 55 astetta. Tähän menee noin 10 minuuttia. Käännä pihvi grillaamisen puolivälissä. Anna pihvin vetäytyä folioon käärittynä noin 10 minuuttia.
4
Kuori ja hienonna valkosipulit. Hienonna persilja. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kattilaan sipulit ja kuullota sekoitellen. Mausta suolalla. Kaada voikastike toiseen astiaan, jotta valkosipuli ei pala.
Määrä Ainesosa
6 kpl valkosipulinkynttä
1/2 kpl ruukkua persiljaa
100 g voita
ripaus suolaa
5
Leikkaa flank steak poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjoilulautaselle. Kaada voikastike päälle ja koristele persiljalla. Tarjoa heti.

Voit korvata flank steakin flat iron steakilla.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli