Leikkaa ciabatta neljään osaan ja halkaise leivät. Öljyä broilerileikkeet. Grillaa leikkeet kypsiksi. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna leikkeiden vetäytyä ja folion alla hetken aikaa. Viipaloi mozzarella ja tomaatit. Nostele leipien väliin salaattia, tomaattia ja mozzarellaa. Nosta päälle broilerileikkeet.