1

Keitä 2 rkl sokeria ja 3 rkl vettä ruskeaksi karamelliksi kattilassa. Nosta liedeltä ja lisää 2 rkl kylmää vettä, sekoita kunnolla.

2

Sekoita jauheliha, karamellisiirappi, kalakastike, salottisipuli ja mustapippuri hyvin ja anna levätä jääkaapissa n. 1½ tuntia.

3

Valmista kastike ja anna maustua jääkaapissa. Poista chilistä siemenet ja siemenkiinnikkeet, jotta kastike ei ole liian tulinen.

4

Muotoile lihapullat ja paista kuumalla pannulla.

5

Valmista riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti.

6

Tarjoile annos syvästä kulhosta, jotta riisinuudelit maustuvat kastikkeessa.

7

Suikaloi jäävuorisalaatti ja yrtit. Tarjoile annoksen kanssa.

Bun Cha (possupullat)

Ainekset (4 annosta)