Cappuccinojuustokakku

Name: Cappuccinojuustokakku
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 200 g Digestiivikeksejä; 75 g Margariinia; 1 tl Kanelia; 200 g Maustamatonta tuorejuustoa; 200 g (1 prk) Vaniljarahkaa; 2 dl Sokeria; 4 kpl Kananmunaa; 2 kpl (á 12 g) Cappuccino-pikakahvijauhetta; 3 rkl Vettä; Kaakaojauhetta

10 Annosta

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Kahvinystävän juustokakku maustetaan cappuccino-pikakahvijauheella. Kakku pysyy hyvin koossa, kun sen antaa jähmettyä jääkaapissa paistovuoassaan. Tarjoa tietysti kahvikupin kera.

Pohja
200 g	digestiivikeksejä
75 g	margariinia
1 tl	kanelia
Täyte
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
200 g	(1 prk) vaniljarahkaa
2 dl	sokeria
4 kpl	kananmunaa
2 kpl	(á 12 g) cappuccino-pikakahvijauhetta
3 rkl	vettä
Koristeeksi
	kaakaojauhetta

1.
Tee pohja. Jauha keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu margariini ja kaneli. Voitele irtopohjavuoan (24 cm) reunat. Leikkaa leivinpaperista pyöreä pala vuoan pohjalle. Painele seos tiiviisti vuoan pohjalle. Anna pohjan kovettua jääkaapissa täytteen teon ajan.
2.
Tee täyte. Notkista tuorejuusto kulhossa ja sekoita joukkoon rahka ja puolet sokerista (1 dl). Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Liuota pikakahvijauhe kuumaan veteen ja lisää vatkaten keltuaisten kanssa tuorejuustoseokseen. Vatkaa valkuaiset ja loppu sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahto muutamassa erässä varovaisesti nostellen tuorejuustoseokseen.
3.
Kaada täyte pohjan päälle. Paista 175-asteisen uunin alatasolle noin tunnin ajan. Peitä kakku paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta tummu. Nosta kakku jäähtymään. Paistuessaan kakku kohoaa ja pinta hieman repeää, mutta jäähtyessään se laskeutuu.
4.
Nosta kakku vuoassa jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Irrota vuoka. Poista leivinpaperi ja nosta kakku tarjoiluvadille. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.

Reseptit|Leivonnaiset

Cappuccinojuustokakku

arvosana5/5

(1)arvio

10 Annosta

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Kahvinystävän juustokakku maustetaan cappuccino-pikakahvijauheella. Kakku pysyy hyvin koossa, kun sen antaa jähmettyä jääkaapissa paistovuoassaan. Tarjoa tietysti kahvikupin kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
200 g	digestiivikeksejä
75 g	margariinia
1 tl	kanelia
Täyte
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
200 g	(1 prk) vaniljarahkaa
2 dl	sokeria
4 kpl	kananmunaa
2 kpl	(á 12 g) cappuccino-pikakahvijauhetta
3 rkl	vettä
Koristeeksi
	kaakaojauhetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Tee pohja. Jauha keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu margariini ja kaneli. Voitele irtopohjavuoan (24 cm) reunat. Leikkaa leivinpaperista pyöreä pala vuoan pohjalle. Painele seos tiiviisti vuoan pohjalle. Anna pohjan kovettua jääkaapissa täytteen teon ajan.
Määrä Ainesosa
200 g digestiivikeksejä
75 g margariinia
1 tl kanelia
2
Tee täyte. Notkista tuorejuusto kulhossa ja sekoita joukkoon rahka ja puolet sokerista (1 dl). Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Liuota pikakahvijauhe kuumaan veteen ja lisää vatkaten keltuaisten kanssa tuorejuustoseokseen. Vatkaa valkuaiset ja loppu sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahto muutamassa erässä varovaisesti nostellen tuorejuustoseokseen.
Määrä Ainesosa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g (1 prk) vaniljarahkaa
2 dl sokeria
4 kpl kananmunaa
2 kpl (á 12 g) cappuccino-pikakahvijauhetta
3 rkl vettä
3
Kaada täyte pohjan päälle. Paista 175-asteisen uunin alatasolle noin tunnin ajan. Peitä kakku paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta tummu. Nosta kakku jäähtymään. Paistuessaan kakku kohoaa ja pinta hieman repeää, mutta jäähtyessään se laskeutuu.
4
Nosta kakku vuoassa jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Irrota vuoka. Poista leivinpaperi ja nosta kakku tarjoiluvadille. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.