Coleslaw eli porkkana-kaalisalaatti

Name: Coleslaw eli porkkana-kaalisalaatti
Cook time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Pieni valkokaali tai iso kiinankaali; 2 - 4 kpl Vihreää paprikaa; 1 kpl Sipuli; 2 - 4 kpl Porkkanaa; 1 - 2 dl Rusinoita; 1 - 2 dl Majoneesia; 2 rkl Valko- tai hunaja-omenaviinietikkaa; 1 tl Sinappia; Mustapippurirouhetta

Annokset

Valmistusaika

15 min

Ruokavalio

Maidoton, Laktoositon

Ainekset

1 kpl

Pieni valkokaali tai iso kiinankaali

2 - 4 kpl

Vihreää paprikaa

1 kpl

Sipuli

2 - 4 kpl

Porkkanaa

1 - 2 dl

Rusinoita

KASTIKE:

1 - 2 dl

Majoneesia

2 rkl

Valko- tai hunaja-omenaviinietikkaa

1 tl

Sinappia

Mustapippurirouhetta

Näin teet

Suikaloi tai hienonna kaali hyvin. Raasta myös kuorittu sipuli ja porkkanat. Poista paprikoista siemenet ja kannat. Suikaloi kuoret.Sekoita kastike. Kaada kaikki salaattiainekset samaan kulhoon ja sekoita kastike joukkoon. Tarjoa salaatti viileänä.

Resepti

Pirjo Muurinen

Kuvat

Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy

Julkaistu: 5.1.2005

Muokattu: 31.1.2019