Suosikit
Rahkapiirakka
Useita tunteja (josta noin tunti aktiivista)
16 Palaa
16 Palaa
Muhkea pehmeä pullapohja ja sitruunalla maustettu kermainen rahkatäyte. Siinä ovat täydellisen rahkapullan ihanat elementit. Leivo kerralla iso pellillinen rakastettua rahkapiirakkaa!
Ainekset
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Sekoita puolet jauhoista joukkoon. Lisää pehmeä rasva ja alusta taikinaan jauhoja, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
25 g
Hiivaa
3 dl
Maitoa
1 dl
Sokeria
1 tl
Kardemummaa
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
8 dl
Vehnäjauhoja
75 g
margariinia
2
Kauli taikina leivinpaperilla uunipannun kokoiseksi levyksi ja nosta se leivinpaperin kanssa pannulle. Muotoile tarvittaessa niin, että taikinan reunat nousevat hieman pannun reunoja vasten. Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
3
Riko täytteeseen tulevat munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Sekoita rahka, kerma ja sokerit joukkoon. Pese sitruuna hyvin. Raasta sitruunan kuoren keltainen osa ja purista 2 rkl sitruunan mehua täytteeseen.
3 kpl
kananmunaa
500 g
(2 prk) maitorahkaa
1 dl
Kermaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 kpl
sitruuna (luomu)
4
Voitele kohonneen taikinan reuna munalla. Paista rahkapiirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
1 kpl
kananmuna
Vinkki! Kokeile myös aprikoosimarmeladilla ja pehmeillä aprikoosipaloilla täytettyä rahkapiirakkaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.2.2013
Muokattu: 12.3.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
271
1132
7,5 g
2,9 g
39,3 g
15,6 g
1,3 g
9,9 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kardemummaa,
2 tl vaniljasokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli