Rahkapiirakka
Useita tunteja
25 Palaa
25 Palaa
Aprikoosimarmeladilla maustettu rahkapiirakka valmistuu helposti kuvallisten ohjeiden avulla.
Ainekset
pullataikina
3 dl
Maitoa
25 g
Hiivaa
1 dl
Sokeria
1 tl
Kardemummaa
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
8 dl
Vehnäjauhoja
75 g
Pehmeää margariinia
voiteluun
1 kpl
Kananmuna
väliin
1 kpl
Aprikoosimarmeladia (300 g)
rahkatäyte
2 kpl
Kananmunaa
2 kpl
Maitorahkaa (500 g)
2 dl
Kermaa
1 1/2 dl
Sokeria
2 rkl
Sitruunamehua
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Vatkaa joukkoon puolet jauhoista. Lisää rasva ja loput jauhot. Alusta taikinaksi.
2
Kauli taikina levyksi leivinpaperin päällä ja nosta uunipannulle. Kohota lämpimässä peitettynä noin 40 minuuttia.
3
Valmista täyte. Riko munat kulhoon. Vatkaa rakenne rikki. Sekoita rahka, kerma ja sokeri joukkoon. Mausta sitruunamehulla.
4
Painele kohonnutta taikinaa niin, että reunat nousevat. Levitä taikinalevylle marmeladi.
5
Levitä rahkaseos tasaisesti marmeladin päälle.
6
Voitele reunat munalla ja paista piirakka 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 7.12.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
762
182
6,0 g
2,8 g
25,4 g
10,2 g
0,8 g
5,7 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kardemummaa,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli