Aprikoosi-rahkapiirakka

25 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Väritä perinteinen pullapohjainen rahkapiirakka aprikoosimarmeladilla ja makeilla aprikoosinpaloilla – ja tee herkullista piirakkaa kerralla koko pellillinen.

Pullapohja
3 dl	maitoa
25 g	(1/2 pkt) tuorehiivaa
1 dl	sokeria
1 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
8 dl	vehnäjauhoja
75 g	margariinia
Täyte
2 kpl	kananmunaa
500 g	(2 prk) maitorahkaa
2 dl	(1 prk) kermaa
1 1/2 dl	sokeria
2 rkl	sitruunamehua
300 g	(1 prk) aprikoosimarmeladia
200 g	(1 ps) pehmeitä aprikooseja

1.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Sekoita puolet jauhoista joukkoon. Lisää pehmeä rasva ja alusta taikinaan jauhoja, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
2.
Kauli taikina leivinpaperilla uunipannun kokoiseksi levyksi ja nosta se leivinpaperin kanssa pellille. Muotoile tarvittaessa niin, että taikinan reunat nousevat hieman pellin reunoja vasten. Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
3.
Riko täytteeseen tulevat munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Voitele kohonneen taikinan reuna munalla. Sekoita rahka, kerma ja sokeri lopun munan joukkoon. Mausta sitruunamehulla. Levitä pullapohjalle ensin aprikoosimarmeladi ja sitten rahkatäyte. Paloittele aprikoosit ja ripottele ne täytteelle.
4.
Paista rahkapiirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Reseptit|Piirakka

Aprikoosi-rahkapiirakka

Arvostele resepti

25 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Väritä perinteinen pullapohjainen rahkapiirakka aprikoosimarmeladilla ja makeilla aprikoosinpaloilla – ja tee herkullista piirakkaa kerralla koko pellillinen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pullapohja
3 dl	maitoa
25 g	(1/2 pkt) tuorehiivaa
1 dl	sokeria
1 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
8 dl	vehnäjauhoja
75 g	margariinia
Täyte
2 kpl	kananmunaa
500 g	(2 prk) maitorahkaa
2 dl	(1 prk) kermaa
1 1/2 dl	sokeria
2 rkl	sitruunamehua
300 g	(1 prk) aprikoosimarmeladia
200 g	(1 ps) pehmeitä aprikooseja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Sekoita puolet jauhoista joukkoon. Lisää pehmeä rasva ja alusta taikinaan jauhoja, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
Määrä Ainesosa
3 dl maitoa
25 g (1/2 pkt) tuorehiivaa
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 kpl kananmuna
8 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia
2
Kauli taikina leivinpaperilla uunipannun kokoiseksi levyksi ja nosta se leivinpaperin kanssa pellille. Muotoile tarvittaessa niin, että taikinan reunat nousevat hieman pellin reunoja vasten. Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
3
Riko täytteeseen tulevat munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Voitele kohonneen taikinan reuna munalla. Sekoita rahka, kerma ja sokeri lopun munan joukkoon. Mausta sitruunamehulla. Levitä pullapohjalle ensin aprikoosimarmeladi ja sitten rahkatäyte. Paloittele aprikoosit ja ripottele ne täytteelle.
Määrä Ainesosa
2 kpl kananmunaa
500 g (2 prk) maitorahkaa
2 dl (1 prk) kermaa
1 1/2 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua
300 g (1 prk) aprikoosimarmeladia
200 g (1 ps) pehmeitä aprikooseja
4
Paista rahkapiirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 25 g (1/2 pkt) tuorehiivaa, 1 tl kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli