Gluteeniton sitruunakakku
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
20 Palaa
20 Palaa
Sitruunakakku on juhlapöydän luottoleivonnainen, joka on helppo leipoa gluteenittomista jauhoista. Tee kakulle kahvinmakuinen mokkakuorrutus tai koristele se simppelisti tomusokerihunnulla.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja kuivaa sitruuna. Raasta kuori hienoksi. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja sitruunankuoriraaste. Lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
1 kpl
sitruuna
200 g
margariinia
2 dl
sokeria
3 kpl
kananmunaa
3 1/2 dl
gluteenitonta jauhoseosta
2 tl
leivinjauhe
2
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengaskakkuvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 50 minuuttia. Kumoa vähän jäähtyneenä. Kuorruta mieluiten vasta seuraavana päivänä.
3
Valmista kuorrutteeseen tuleva kahvi ja sulata margariini. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja lusikoi kuorrute kakun päälle. Halutessasi koristele kakku pähkinärouheella.
1 1/2 rkl
kahvijuomaa
1 rkl
margariinia
2 dl
tomusokeria
(pähkinärouhetta)
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.6.2013
|Muokattu: 25.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
157
657
9,3 g
3,5 g
17,3 g
17,1 g
—
1,1 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl sitruuna,
3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta,
(pähkinärouhetta),
margariinia,
gluteenittomia korppujauhoja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.